Filca ķiršu koki vasarnīcā ir nogatavojušies. Šajā pavasarī tie bagātīgi ziedēja.
Bet nez kāpēc ogu ir ļoti maz; tikai vienam vecam kokam visi zari ir klāti ar sarkanām ogām.
Vai nu sals sabojāja ziedus, vai arī lietus tos noskaloja.
Bet ogu mums bija pietiekami daudz, lai apēstu, un otrā dienā mēs salasījām pārējās.
Jo putni arī grib ēst un var vienā dienā nopostīt visu krūmu.
Kad visu savāksim, kaut kas jāpagatavo. Filca ķiršu ievārījums Tas tur stāv kopš pagājušā gada, un es nolēmu pagatavot kompotu. Tajā pašā vakarā mēs salasījām kalstošās zemenes un nogatavojošās avenes.
Tāpēc es nolēmu pagatavot kompotu, pievienojot ķiršiem dažas avenes un zemenes.
Beigās man sanāca četru litru pudeles: divas tīru ķiršu, viena ķiršu un zemeņu un viena ķiršu un aveņu. Nez, kurš kompots garšos labāk?
Kā es pagatavoju kompotu
Vispirms es sašķiroju ogas, labi nomazgāju zem tekoša ūdens un ievietoju bļodā, lai ūdens pilieni notecētu.
Es rūpīgi izskaloju pudeles un ievietoju tās cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā pēc Celsija uz 15 minūtēm, lai sterilizētu. Kad pudeles bija nedaudz atdzisušas, es tās gandrīz līdz pusei piepildīju ar ogām. Es vienmēr izmantoju daudz ogu, lai kompotam piešķirtu bagātīgu, dzīvīgu garšu. Pēc kompota mēs ogas neēdam.
Lai gan atceros, ka bērnībā mēs ar brāļiem apēdām visas ogas un vārījām kompotu trīslitru burkās. Tagad ne mani bērni, ne mazbērni neēd ogas, kur nu vēl dzer kompotu. Tāpēc gatavoju tikai pašu minimumu. Kompotu dzeram, kad sanāk kopā visa ģimene vai svētkos.
Pudeles ar ogām 15 minūtes iemērcu karstā ūdenī. Ielēju to lielā katliņā un pievienoju cukuru. Uz 1 litru ūdens izmantoju 300 gramus cukura jeb 1,5 glāzes. Uzvārīju sīrupu un pārlēju to pudelēm ar ogām.
Es to ieleju divreiz, jo mājās to glabāju gaitenī esošajā skapī. Un ogām ir kauliņi, tāpēc ķiršus nenāktu par ļaunu kārtīgi uzsildīt. Man vienalga, ja tie saplīsīs vai saplīsīs. Es gribu kompotu, nevis ogas; tās tāpat neviens neēd.
Es sarullēju vākus. Sakratīju pudeles, pagriezu tās, pārliecinājos, ka vāki netek, un novietoju tās uz sāniem zem siltas segas. Ja kompots ir pārāk salds, to vienmēr var atšķaidīt ar ūdeni.