Reizēm man nākas žāvēt garšaugus, lai gan ziemā dodu priekšroku saldētiem. Tomēr cenšos to darīt pareizi, lai pētersīļi un dilles saglabātu spilgti zaļu krāsu. Un pat pēc vārīšanas krāsa nemainās.
Atšķirība ir pamanāma ar neapbruņotu aci:
Kā parasti žāvēt garšaugus:
- sagriezts jebkurā formā;
- var novietot uz jebkuras virsmas;
- iznests ārā vai atstāts vēdināmā telpā.
Bet vissvarīgākais ir tas, lai zaļumi žūtu gaismā. Es tos uzglabāju tumšā vietā — tas neļauj sadalīties hlorofilam, kas ietekmē krāsu.
Un daži noderīgi padomi:
- mēģiniet negriezt cietus un resnus kātus - tiem nav laika vārīties pat pievienojot zupai (tāpēc tie būs cieti);
- Vislabāk zaļumus izklāt uz sieta virsmas, lai tie būtu vēdināti no visām pusēm (tie būs jāpārgriež retāk);
- Nežāvējiet dienas laikā novāktus garšaugus – vislabāk tos griezt agri no rīta;
- Pēc lietus arī nav ieteicams žāvēt pētersīļus un dilles;
- Ja krūmi jau zied, tad šādai apstādījumiem būs mazāka nozīme.
Istabu, kurā reti ieejat, var izmantot kā tumšu istabu. Varat arī to novietot uz skapjiem, kas atrodas tālāk no spuldzēm un logiem, vai arī pakārt sieta konstrukciju un noēnot to ar tumšu, bet vieglu audumu.