Baklažānu ikri ir mūsu iecienītākais gardums, jo tie ir garšīgi un ļoti maigi. Un tos ir viegli pagatavot. Es izmantoju baklažānus, tomātus, papriku, sīpolus, burkānus un ķiplokus. Šie ir dārzeņi, kas man bija (visi bioloģiski audzēti, lasīti no dārza):
Es tos visus nomizoju, sasmalcināju vai sarīvēju un nosūtīju atsevišķi cepties.
Pēc tam es to sasmalcināju gaļas mašīnā, bet ne pārāk daudz.
Es to ieliku katlā, sautēju, pievienojot sāli un piparus.
Es tomātus arī sablendēju ar blenderi, tāpēc sanāca vairāk putu nekā maļot gaļas mašīnā, un tas nav īpaši labi.
Esmu to iepildījusi burkā un tagad baudu šo gardumu. Es nepievienoju etiķi vai skābi, kā to dara mana kaimiņiene, un neviena burka neizspiežas. Dažreiz pievienoju garšaugus, kas piešķir košu garšu, un, kad izņemu dārzeņus no pannas, vienmēr ievietoju tos caurdurī, lai notecinātu eļļu — citādi kaviārs būs pārāk taukains.
Un visbeidzot, šī ir manis atrastās paprikas serde – dabas brīnums.
