Labdien
Šodien pastāstīšu par dažām dārza nezālēm, kas traucē, spītīgi aug dobēs un prasa ravēšanu, taču izrādās, ka daudzas no tām var būt noderīgas. Aplūkosim dažas no tām tuvāk.
Kvinoja
Ak, tā visuresošā kvinoja, viena no pirmajām, kas uzdīgst dārza dobēs un ir pazīstama ikvienam dārzniekam. Ja šo smalko augu ar zilganām lapām, šķietami apkaisītām ar miltiem, laikus neizrauj, tas var izaugt par metru augstiem krūmiem. Vēl viens izplatīts kvinojas nosaukums ir "miltu zāle".
Jaunā kvinoja ir iecienīta vistu vidū, taču tai piemīt arī citas labvēlīgas īpašības. Šim augam ir gan ārstnieciskas, gan ēdamas īpašības. Kvinoju izmanto kāpostu zupas un botvinjas pagatavošanai, kā arī pievieno kotletēm, klimpām, kartupeļu biezenim un salātiem. To arī žāvē, sālī un marinē.
Cilvēki šo garšaugu ir ievērojuši jau kopš seniem laikiem, saucot to par "inku zeltu" un "graudu karalieni". Kvinoja glāba cilvēkus bada laikos. Kad trūka citu pārtikas produktu, no sēklām, kas sajauktas ar miltiem, cepa pankūkas. Šī auga jaunie dzinumi satur daudz olbaltumvielu, tāpēc to uzturvērtība var pat sacensties ar gaļas vērtību.
Tam piemīt brūču dzīšanas un pretiekaisuma īpašības, kā arī diurētiskas un žultspūšļa īpašības. Tas palīdz ar atkrēpošanu, novērš aterosklerotisko plātnīšu veidošanos un tādējādi pasargā no insulta un sirdslēkmes.
Kvinojas novārījums ir efektīvs smaganu un mutes dobuma slimību gadījumā. Uz brūces uzklāta lapa apturēs asiņošanu un dezinficēs. Tvaicētas kvinojas lapu kompreses ir efektīvas arī radikulīta gadījumā.
pienene
Dārzniekiem šī nezāle nepatīk – sēklas ir viegli iesēt, bet grūti izravēt.
Bet no tā ziediem var pagatavot gardu pienenes medu. Lai to pagatavotu, savāc ziedkopas, noņem zaļās kauslapas, pārkaisa ar cukuru un vāra uz lēnas uguns, regulāri maisot. Lai iegūtu skābenu, aromātisku garšu, var pievienot citrona šķēles.
Pienene ir pazīstama arī kā krievu žeņšeņs, pateicoties tās bagātīgajam labvēlīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvam. Pieneņu ziedi garšo līdzīgi dārgiem artišokiem.
Pieneņu saknes var izmantot kafijas dzēriena pagatavošanai. Lai to izdarītu, saknes rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc tam tās žāvē cepeškrāsnī un grauzdē 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita). Kad tās atdzisušas, salauž gabaliņos un smalki samaļ. Iegūto pulveri pēc tam brūvē, lai pagatavotu dzērienu.
Pieneņu lapas ir noderīgas pievienošanai salātiem.
Šī nezāle ir noderīga arī dārzā. Tās uzlējumu var izmantot, lai apkarotu zvīņspārņus, laputis, laputis un zirnekļu ērces.
Portulaks
Portulaka ir kaitinoša nezāle, kas aug jebkurā dārza dobē, tai ir biezas, gaļīgas lapas un stublāji. Sakne izaug līdz 20 cm gara. Tā ir ļoti sīksta; ja norauj lapas un virszemes daļu, tā ātri veido jaunus dzinumus. Stublāji ir trausli, bet stublāja gabals, kas nokrīt zemē, iesakņojas un turpina augt nākamajā dienā. Mazās sēklas viegli izkliedējas visā dārzā.
Bet izrādās, ka mēs vienkārši nezinām, kā to pareizi pagatavot. Kaukāzā, Armēnijā un citās Āzijas valstīs šo augu izmanto kulinārijas ēdienos: pievieno salātiem, konservē ziemai.
Portulaka labvēlīgās īpašības pamanīja un izmantoja senie ēģiptieši un grieķi.
Tam piemīt brūču dzīšanas un hemostatiskas īpašības, tas ir pretparazitārs, regulē hormonus, darbojas kā caurejas līdzeklis un veicina kuņģa un zarnu čūlu dzīšanu. Tas ārstē kuņģa-zarnu trakta infekcijas un mazina gļotādu iekaisumu.
Svaigu portulaka sulu var lietot brūču, griezumu un nobrāzumu ārstēšanai. Tā palīdz arī pret kukaiņu kodumiem.
Mežcūka
Aunazirnis vai aunazirnis — Neliels viengadīgs augs, kura krūmi aug ar sazarotu, ložņājošu dzinumu palīdzību. Šie dzinumi ir klāti ar matiņiem, kas savāc mitrumu. Visur, kur tas pieskaras zemei, ubagas viegli iesakņojas. Šī īpašība apgrūtina šīs nezāles iznīcināšanu. Katrs stublāja gabals, kas nokrīt zemē, sakņojas un izaug par jaunu krūmu. Ziedi ir mazi, līdzīgi baltām zvaigznēm.
Mīl mitras un ēnainas vietas.
Šis augs ir īsts labvēlīgu vielu dārgumu krātuve. Tam piemīt pretsāpju, mīkstinošas, diurētiskas un atkrēpošanas īpašības, kā arī žultspūšļa un antiseptiskas īpašības. To lieto kā hemostatisku līdzekli. Tautas medicīnā aunazirni lieto novārījumos, uzlējumos un kā sulu acu slimību gadījumā, hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai asinīs, nieru slimību un kuņģa čūlu gadījumā. Aunazirņu kompreses gatavo radikulīta un reimatisma gadījumā. Tas palīdz pret izsitumiem un čūlām.
Cilvēkiem, kas cieš no zema asinsspiediena, jābūt uzmanīgiem, lietojot aunazirni, jo šis augs to var vēl vairāk pazemināt.
Lai novāktu aunazirni, to nogriež ar šķērēm. Vislabāk to darīt saulainā, sausā laikā. Tā kā stublāji un lapas ir piesātināti ar mitrumu, vispirms ļauj tiem 4–5 stundas nožūt saulē. Pēc tam novieto tos vēdināmā vietā, piemēram, šķūnī vai nojumē, un turpina žāvēt, izvairoties no tiešiem saules stariem.