Grūti iedomāties Sibīrijas vasarnīcu bez jāņogām, sausseržiem un čūskām. Šie krūmi ir nepretenciozi, salizturīgi un viegli kopjami. Tie aug jebkurā vasarnīcā, pat pamestos zemes gabalos, gandrīz katru gadu ražojot labu ražu. To ogas ir bagātas ar vitamīniem, veselīgas un gardas.
Kad mēs iegādājāmies savu vasarnīcu, īpašumā auga četri vienas šķirnes upeņu krūmi. Krūmi bija veci, ar resniem, tumšiem stublājiem, un daudzi zari bija līki.
Pavasarī mēs nogriezām resnus, nomelnējušos stublājus, apgriezām līkos, izņēmām apaļos pumpurus, ko invadēja pumpuru ērces, un apsmidzinājām jāņogas ar kaitēkļu un slimību apkarošanas līdzekļiem. Beidzot saņēmām ražu; ogas uz katra krūma bija skrastas, lielas, aromātiskas un saldskābas. Vārījām ievārījumus un kompotus, un rudenī mēslojām krūmus.
Vēlāk mēs novācām trīs krūmus un tirgū nopirkām trīs jaunus jāņogu stādus: melnās, baltās un sarkanās. Pārdevējs nosauca jāņogu šķirnes, apliecinot, ka tās ir no vietējās stādaudzētavas un ka ogas ir saldas un lielas. No visiem nosaukumiem es atcerējos tikai sarkano jāņogu šķirni — Ruby.
Stādus iestādījām jaunā vietā – upenes uzreiz nomira, balto jāņogu krūms visu vasaru novīta un rudenī pilnībā izkalta, bet sarkanās jāņogas attīstījās labi, taču auga ķiršu koku tuvumā un tām nepietika saules.
Rudenī mēs to pārstādījām, un tagad tas aug blakus plūmju kokiem. Tas ziedēja pavasarī, bet ogas izveidojās tikai galotnē, uz kāta pa trim vai četrām, un pārējais kāts bija kailas. Sarkano jāņogu raža bija niecīga. Nolēmām, ka arī šī vieta tam nav piemērota, jo plūmju koki arī apēnoja krūmu. Tagad tas aug saulainā vietā un ražo lieliskus augļus.
Toreiz mēs bijām nepieredzējuši dārznieki un stādus pirkām visur, kur vien varējām tos atrast. Tagad mēs iepērkamies tikai specializētos dārzkopības centros un stādaudzētavās. Pirms stāda iegādes visu informāciju par šķirni atrodam tiešsaistē. Mēs cenšamies iegādāties vietējās, reģionalizētās šķirnes, kas ir salizturīgas, piemērotas mūsu klimatam un ražīgas. Mēs nepērkam tikai pirmo, ko ieraugām; mēs atlasām un pārbaudām pumpurus, zarus un saknes, lai pārliecinātos, ka stāds ir veselīgs un spēcīgs.
Upenes
Pašlaik mums aug pieci upeņu krūmi. Divas no piecus gadus vecajām šķirnēm — Minusinskaya Stepnaya un Ozherelye — katru gadu mūs priecē ar bagātīgu saldu, lielu ogu ražu.
Vēl viens krūms, tas pats, kas auga, kad mēs iegādājāmies vasarnīcu.
Mēs visu laiku vēlamies to izrauti, bet nez kāpēc atstājam. Šī jāņoga uzzied pirmā un nogatavojas pirms visām pārējām. Katru rudeni mēs atjaunojam krūmu, izgriežot visus vecos dzinumus, mēslojot to, irdinot augsni zem tā, pievienojot humusu, un pavasarī tas atkal dzen jaunus dzinumus.
Uz tā ir maz ogu, un tās ir pašas agrākās, mēs galvenokārt no tā lasām lapas lauku tējai, dārzeņu marinēšanai un sālīšanai, un lapas žāvējam ziemai.
Man ir arī divi jauni upeņu stādi - vienu man uzdāvināja kaimiņš manā vasarnīcā, otru izaudzis pats sējot.
Mana kaimiņa krūms jau bija devis savu pirmo ražu, un ogas bija gardas. Arī šogad tas ražo ogas. Pašsēsušās ogas vēl nav uzziedējušas; krūms joprojām ir mazs.
Sarkanās jāņogas
Pirmo sarkano jāņogu, Ruby šķirni, iegādājāmies tirgū no kravas automašīnas. Kopš tā laika esam to pārstādījuši trīs reizes. Tai nepatika augt ēnā zem ķiršu kokiem vai plūmju koku tuvumā, bet tagad tā zeļ pilnā saulē un dod labu rubīna krāsas, saldskābu ogu ražu.
Vēlāk iegādājāmies vēl vienu stādu – šķirni ‘Sakharnaya’.
Krūms auga labi, un nākamajā gadā tam jau bija ogas — saldas, lielas. Ar katru gadu raža kļuva arvien lielāka.
Bet 2019. gadā, pavasarī, lielākajai daļai krūma bija nokaltuši zari. Mēs tos nogriezām, domājot, ka izaugs jauni stublāji. Krūmam neveicās labi, atlikušie zari uzziedēja, deva ražu, bet vēlāk krūms nokalta un nomira.
Mēs to noņēmām. Tajā pašā gadā mēs iestādījām jaunu krūmu no šķirnes ‘Andreychenko’. Tas aug blakus šķirnei ‘Ruby’.
Šogad tā deva savu pirmo nelielo ražu. Ogas ir ļoti saldas un nogatavojas agrāk nekā Rubinovaya jāņogu šķirnei.
Baltās jāņogas
Mēs audzējam baltās jāņogas no šķirnes ‘Belyana’. Šī šķirne ir ļoti ražīga, ogas ir saldas, un to vienmēr ir daudz. Tās ilgi nenobirst, karājoties krūmā līdz vēlam rudenim.
Netālu iestādījām vēl vienu šīs šķirnes stādu, ierakām to krūma apakšējā zarā, un tas iesakņojās. Krūms joprojām ir diezgan mazs, bet labi aug.
Kādas ir jāņogu priekšrocības?
Melnās, baltās un sarkanās jāņogas ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un ir ļoti labvēlīgas organismam.
Upenes ir aromātiskākās un lielākās ogas, kas satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Upeņu ēšana stiprina imūnsistēmu, atbalsta sirds un asinsvadu veselību un pazemina cukura līmeni asinīs.
Mēs gatavojam upeņu ievārījumu — manam vīram tas ļoti garšo —, un ziemai gatavojam arī kompotus. Gardam kompotam, kas gatavots tikai no upenēm, ir skaista, piesātināta bordo violeta krāsa un brīnišķīga garša. Upenes pievienojam arī kompotiem ar citām ogām. Svaigas, nogatavojušās ogas sablendējam ar cukuru un sasaldējam mazos trauciņos. Un, protams, nogatavojušās ogas ēdam visu vasaru.
Noderīgas ir arī aromātiskās lapas – svaigas lapas pievienojam lauku tējai, marinādēm un marinādēm, kā arī lapas žāvējam ziemai. No jāņogu lapām gatavota tēja vai uzlējums stiprina un attīra organismu, dod enerģiju, mazina nogurumu un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un klepu. Man šāda veida tēja ļoti patīk: vienkārši pārlej verdošu ūdeni pār dažām svaigām lapām, pārklāj, un pēc 20 minūtēm aromātiskais un veselīgais dzēriens ir gatavs.
Sarkanās jāņogas ir bagātas arī ar vitamīniem un mikroelementiem. Tās satur lielu daudzumu A vitamīna, kas ir svarīgs labai redzei, stipriem kauliem un zobiem, kā arī veselīgai imūnsistēmai. Nogatavojušās ogas izmanto želeju, ievārījumu, kompotu pagatavošanai un sasaldēšanai. No lapām var pagatavot uzlējumus ar diurētisku efektu, kā arī tējas – tās stiprina imunitāti, palīdz pret saaukstēšanos un vīrusiem, kā arī mazina nogurumu. Lapas ziemai var žāvēt.
Baltās jāņogas, tāpat kā tās māsas, arī sniedz labumu organismam.
Tas labvēlīgi ietekmē redzi, attīra un atjauno organismu, stiprina asinsvadus, un satur vairāk kālija un dzelzs, kas ir svarīgi sirds darbībai. Tas arī palielina organisma izturību pret saaukstēšanos un vīrusu infekcijām. Baltās jāņogas lietojam kompotos, želejās un vienkārši ēdam nogatavojušās, saldās ogas. Lai saglabātu tajās esošos vitamīnus, jāņogas var sasaldēt.