Mana draudzene veikalā nopērk boršča mērci, sakot, ka viņai nav laika ķēpāties ar cepšanu, tāpēc viņa vienkārši iemet to iekšā, un viss ir gatavs. Teikt, ka biju šokēta, būtu pārāk maigi teikts. Godīgi sakot, es nesaprotu cilvēkus, kuri pērk produktus ar konservantiem, kurus var viegli pagatavot mājās. Tam ir miljons priekšrocību:
- ļoti budžetam draudzīgs;
- pēc iespējas dabiskāk;
- tiešām noderīgi;
- Iekšpusē ir dārzeņi jums tīkamā koncentrācijā (dažiem cilvēkiem vairāk patīk bietes, bet citiem patīk burkāni, sīpoli vai paprika).
Es varētu turpināt un turpināt. No otras puses, es saprotu, ka sautēta ēdiena pagatavošana aizņem daudz laika (tā nav tikai zupa!). Lai ietaupītu laiku (un arī enerģiju), es varu gatavot boršča mērci katru gadu (jebkurā gada laikā, bet cenšos to darīt rudenī, lai paprika un tomāti, tāpat kā no dārza, nebūtu audzēti siltumnīcā vai pārpildīti ar nitrātiem).
Tas ir ļoti vienkārši:
- Es to ņemšu:
- burkāniь;
- bietes;
- paprika;
- tomāti;
- sīpoli;
- tomātu pasta vai kečups.
- burkāniь;
- Es visu rūpīgi nomazgāju un notīrīju.
- Burkānus un bietes sarīvēju uz rupjas rīves, sīpolu sagriezu pusgredzenos vai kvadrātos, bet papriku strēmelītēs. Tomātus izlaidu caur gaļas mašīnā.
- Es visu apcepu kā parasti cepšanai.
- Pievienoju tomātu un nedaudz tomātu pastas, nedaudz cukura un sāls, maltus melnos piparus un vāru uz lēnas uguns, līdz pusgatavs (tāpat kā borščam).
- Es to ieleju sterilās burkās un aizveru.
- Voila! Viss ir gatavs.
- Un tagad tas pats pildījums pēc kannas atvēršanas ziemā.
Piekrītu, mēs vienreiz pavadīsim laiku, bet ziemā to krietni ietaupīsim.