Augustā sāk gribēties konservētus dārzeņus un mērces, tāpēc, tiklīdz dārzā parādās neliela raža, mēs vienmēr pagatavojam ātru adžiku. Šie ir tomāti un paprika, ko audzējam (tie, kas jau ir nogatavojušies):
Es nedaudz salasīju un nolēmu ātri pagatavot adžiku. Šogad tomāti apakšā ir nedaudz apbrūnējuši dedzinošās saules dēļ, un virspusē ir daži plankumi:
Bet tā nav problēma, jo es izgriezu visas neizmantojamās daļas:
Protams, vispirms es dārzeņus iemērcu 15 minūtes:
Pēc tam es noliku mazgātos paraugus uz tīra dvieļa:
Nomizo ķiploku:
Es to pašu izdarīju ar tomātiem un papriku:
Es nekad neizmetu tās paprikas daļas, kas atrodas pie kātiņa — tās arī nonāk mērcē:
Es paņēmu savu iecienītāko elektrisko gaļas mašīnu:
Es sasmalcināju visus dārzeņus ar nazi:
Es tos saviju pa vienam:
Es to ievietoju katlā (šim nolūkam izmantoju uzbeku katlu – nekas nekad nedeg, tas ātri uzvārās, kas ļauj ietaupīt degvielu balonos):
Tā kā man tā bija daudz, nolēmu burciņu saglabāt lietošanai un pārējo konservēt, tāpēc sterilizēju burkas un vākus:
Ielieciet to uz uguns:
Pievienots sāls un cukurs pēc garšas:
Es to uzvārīju un ielēju burkās. Šim nolūkam izmantoju mērkrūzi, piemēram, šo – to ir viegli ieliet burkās un tas var izturēt vārīšanās temperatūru:
Es to sarullēju un apgriezu otrādi, pārklājot ar segu:
Lūk, cik skaista un, pats galvenais, garda izrādījās adžika:
Tas viss aizņēma ne vairāk kā pusstundu.