Duroc – gaļas cūku šķirnes apraksts

Duroka ir viena no populārākajām gaļas cūku šķirnēm. Tai piemīt dažas atšķirīgas izskata īpašības. Lai ražotu augstas kvalitātes produktus, jāievēro noteiktas barošanas, turēšanas un kopšanas vadlīnijas.

Šķirnes izcelsme

Duroku šķirne radusies Amerikā. Tā tika oficiāli reģistrēta 1883. gadā. Selektīvā selekcija sākās 19. gadsimta sākumā, kad Eiropas kolonisti atveda lielu skaitu dažādu dzīvnieku.

Durokas cūkas izcelsme ir meklējama Sarkanajās Gvinejas un Berkšīras cūkās. Mūsdienās šī šķirne ir plaši izplatīta visā pasaulē un ir diezgan pieprasīta savu īpašību dēļ.

Sākotnēji šķirne tika saukta par Džērsijas Duroku, jo Džērsijas šķirne pēc īpašībām ir ļoti līdzīga šai šķirnei. Vēlāk šķirnes nosaukums tika saīsināts, galvenokārt ērtības labad.

Vispārīgas īpašības

Pašlaik Duroku šķirne ieņem cienījamo otro vietu skaitliskā ziņā. Arī tās popularitāte ir augsta. Šie dzīvnieki ir īpaši izplatīti Eiropā, Amerikā un Ķīnā.

Šī gaļas šķirne ir bekona šķirne. Tai ir labs dzīvsvara pieaugums, taču to var panākt tikai ar atbilstošu uzturu un turēšanu. Gaļas produkti ir pievilcīgi to augstās kvalitātes dēļ.

Duroku šķirnei raksturīga neparasta krāsa, kas pazīstama kā sarkana. Tā var būt no tumši sarkanas līdz gaišākai, pat zeltainai. Dažiem īpatņiem ir dzeltenbrūni plankumi, bet nav baltu plankumu.

Šīs šķirnes pārstāvjiem ir raksturīgs izskats. Tie ir lieli pēc izmēra un ar spēcīgu konstitūciju. Mātīšu un tēviņu garums ir aptuveni vienāds. Mātītes var sasniegt 180 cm, bet tēviņi - 185 cm. Mātīšu vidējais svars ir 250-300 kg. Tēviņi sver vairāk, sasniedzot 300-350 kg.

Durokas cūkām raksturīga izliekta mugura un spēcīgas, augstas kājas. Šķiņķi ir asi definēti un labi attīstīti. Galva ir maza un nedaudz izliekta, un ausis ir garas un noliektas uz priekšu.

Sivēnmātēm katrā pusē ir septiņi pupi, kas izvietoti plaši viens no otra. Tie ir labi definēti un funkcionāli.

Durokas cūkas ir pievilcīgas ar savu izturību un lielisko pielāgošanās spēju ganību apsaimniekošanā. Dažos gadījumos tās tiek izmantotas kā ģenētiskais materiāls komerciālu hibrīdu ražošanai.

Durokas cūkas nav pazīstamas ar savu augsto auglību. Vidējais metiena lielums ir 10 sivēni. Sivēnmātēm ir izcili mātes instinkti un mierīgs raksturs. Sivēni saņem lielisku aprūpi un uzturu.

Duroka ir priekšlaicīgi attīstīta šķirne. Jaundzimušie sivēni sver vidēji 1,1–1,6 kg. Vidējais svara pieaugums dienā var sasniegt 0,8–0,9 kg. Divu mēnešu laikā metiena svars var sasniegt gandrīz 200 kg.

Ja sivēniem tiek nodrošināta kontroles nobarošana, sešu mēnešu laikā tie var sasniegt dzīvsvaru līdz 100 kg. Uz katru svara pieauguma kilogramu nepieciešamas aptuveni 3,75 barības vienības.

Kaušanas iznākums ir līdz pat 80% tīras gaļas. Tā ir pievilcīga ar zemu tauku saturu, uzturvērtību un zemu tauku procentuālo daudzumu attiecībā pret gaļas slāni. Gaļai ir lieliska garša un sulīgums.

Papildus zemai auglībai šķirnes trūkumi ietver arī tās augstās olbaltumvielu prasības pārtikai un augstu uzņēmību pret atrofisku rinītu.

Duroc cūku turēšanas nosacījumi

Šķirne ir plaši izplatīta, taču tīršķirnes eksemplāru iegūšana var būt problemātiska, jo dzīvnieki bieži tiek izmantoti krustošanai. Tā rezultātā cūkas var iegūt raksturīgo Duroka kazas izskatu, taču tās var atšķirties pēc kvalitātes.

Vislabāk ir iegādāties jaunus dzīvniekus no specializētas vaislas saimniecības, lai nodrošinātu noteiktas garantijas. Duroc cūku turēšana nav īpaši sarežģīta. Jāievēro šādi nosacījumi:

• Nodrošiniet dzīvniekiem ieiešanas zonu. Tā var pastāvēt līdz pirmajām spēcīgajām salnām. Ieiešanas zonai jāatrodas blakus cūku kūtij. Ja aplokam ir brīva piekļuve, papildu aploki vai nojumes nav nepieciešamas.
• Cūkas var izlaist svaigā gaisā jau agrā pavasarī.
• Lai gan ganīšana ir atļauta, dzīvniekus var turēt āra aplokā. Šie apstākļi palielina to apetīti, kas noved pie strauja svara pieauguma. Uzlabojas arī gaļas kvalitāte.
• Aktīvs dzīvesveids garantē izcilu gaļas kvalitāti. Tāpēc vingrošanas zonai jābūt pietiekami plašai.
• Cūkas jātur kūtī. Jāuztur standarta dzīves apstākļi.
• Cūku kūtij jābūt tīrai un bez putekļiem.
• Duroku šķirne ir diezgan pielāgojama dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, taču nepanes stipras salnas. Tas ir saistīts ar silto klimatu to izcelsmes valstī. Cūku kūtij jābūt izolētai, un īpaši aukstā laikā jāizmanto papildu siltuma avoti. Tomēr cūkas ir jutīgas pret caurvēju, tāpēc telpai jābūt brīvai no tā, taču jānodrošina svaiga gaisa pieplūde. Cūkas arī nepanes pārkaršanu.
• Organizējot mašīnas, jāņem vērā dzīvnieku skaits, to lielums un dzimums.
• Kuiļiem un lielām grūsnām sivēnmātēm nepieciešamas atsevišķas novietnes. To platībai jābūt 4–5 kvadrātmetriem. Jāuzstāda koka platforma, kas izklāta ar salmiem vai sienu. Lai izvairītos no nepatīkamām smakām, grīdu vislabāk ir betonēt vai asfaltēt. Uz šīs virsmas jāuzklāj salmu vai siena slānis.

Kritiskas satura kļūdas

• Nepietiekama ventilācija ar hermētiski noslēgtu izolāciju (pārkaršanas risks)
• Betona grīdas bez pamatnes (salna bojājumi ziemā)
• Jauno putnu drūzmēšanās (astes kanibālisms)

Barošana

Barojot sivēnus, jāņem vērā to paaugstinātās olbaltumvielu vajadzības. Nobarošanai tiek atlasīti dzīvnieki, kas sasnieguši divu mēnešu vecumu.

Mērķis ir sasniegt 100 kilogramus dzīvsvara. To var panākt pēc iespējas īsākā laikā, ja tiek ievērots nobarošanas režīms un barība ir labi sabalansēta.

Duroču šķirnes sivēniem uzturā var iekļaut skābbarību, kartupeļus, pākšaugus un eļļas raušus. Var izmantot arī graudaugus. Nobarojamiem sivēniem uzturā ir lietderīgi iekļaut:

• bietes (lopbarības un cukura šķirnes);
• kaulu un zivju milti;
• gaļas un zivju atkritumi;
• piens un piena produkti;
• reverss.

Sivēniem jābaro cietie graudi, lai veicinātu zobu attīstību. Pie cietās barības tie tiek iepazīstināti jau no piektās dzīves dienas. Papildbarošana ir nepieciešama pat tad, ja sivēni pietiekami saņem mātes pienu. Papildbarošana ir svarīga rahīta profilaksei.

Nobarošana sākas 2 mēnešu vecumā. Dzīvniekiem nepieciešama kombinētā barība, kas sastāv no:

• kartupeļi;
• kombinētais silo;
• eļļas kūka;
• zirņi;
• reverss;
• kaulu zivju milti.

Liels kukurūzas, auzu un miežu daudzums barībā var izraisīt cūku aptaukošanos un gaļas kvalitātes samazināšanos.

Vasarā barošana tiek veikta divas reizes dienā. Ziemā tiek ieviesta papildu trešā barošana.

Jaunu dzīvnieku audzēšana un audzēšana

Duroku šķirnei raksturīgs mazs metienu skaits, tāpēc sivēnu audzēšana komerciāliem mērķiem ir nepraktiska. Šajā gadījumā dzīvnieku turēšana vienkārši nebūs ienesīga.

Duroku cūkām nav raksturīgu meklēšanās pazīmju. To var atpazīt pēc nervozas uzvedības, atteikšanās ēst un apsārtušiem dzimumorgāniem. Meklēšanās ilgst apmēram divas dienas, bet vislabāk ir pagaidīt līdz otrajai dienai, lai veiktu pārošanos. Lai tā būtu efektīva, tā jāveic divas reizes.

Vislabāk sivēnmāti nepārot, pirms tā ir sasniegusi 10 mēnešu vecumu. Grūsnība, kas iestrēgusi agrāk, var būtiski kaitēt sivēnmātes veselībai. Tas bieži noved pie izsīkuma.

Sivēnmāšu izdzīvošanas rādītājs ir aptuveni 93 %. Augstas kvalitātes barības nodrošināšana ir būtiska topošajai mātei, lai nodrošinātu veselīgus pēcnācējus.

Dzemdību laikā ir svarīgi uzraudzīt istabas temperatūru. Tai jābūt vismaz 25 grādiem pēc Celsija.

Ja Duroku šķirnes sivēnmātes tiek audzētas komerciāliem nolūkiem, pārošanās ir jāplāno. Parasti divas kuiles apsedz vienu sivēnmāti. Starp pārošanām tiek ievērots 12 stundu intervāls.

Durokas šķirnes sivēnmātēm ir mazs metienu skaits, tāpēc ir svarīgi pielikt visas pūles, lai saglabātu grūsnību un sivēnu veselību.

Duroku šķirne ir labi piemērota krustošanai. Šim nolūkam labi piemēroti ir lieli baltie un Landrases liellopi. Iegūtās šķirnes uzrāda labus rezultātus.

Pieaugušie ir diezgan nepretenciozi, bet sivēniem ir jānodrošina īpaši apstākļi:

• temperatūrai šķūnī nevajadzētu būt zemākai par 25 grādiem;
• nepārtraukta barošana;
• papildinoša pārtika no pirmajām dzīves dienām;
• pietiekams daudzums vitamīnu, dzelzs, vara;
• sausa gultasveļa;
• siltums un bez caurvēja;
• tīrība telpās.

Ja sivēni aug vāji un lēni, tie jānomazgā ar ziepjūdeni, jānosusina un jānovieto siltā telpā. Tiem jādod piens, pievienojot antibiotiku, ja ir caureja. Sivēniem trīs reizes dienā jādod svaigs ūdens. Ieteicamā šķidruma uzņemšana ir 0,2 litri uz ķermeņa svara kilogramu.

Jaunu dzīvnieku audzēšanai nepieciešami standarta apstākļi. Galvenais ir nodrošināt dzīvniekiem piekļuvi svaigam gaisam. Lai pasargātu tos no sliktiem laikapstākļiem, var ierīkot nojumes. Pašas sivēnmātes nodrošina nepieciešamo aprūpi jaunajiem dzīvniekiem.

Bieži sastopamas slimības

Durokas cūkas ir uzņēmīgas pret saaukstēšanos, ja tām netiek nodrošināti atbilstoši dzīves apstākļi. Slimību pavada izteiktas rinītsŠajā gadījumā dzīvnieku acis kļūst sarkanas konjunktivīta attīstības dēļ. Ja stāvoklis neuzlabojas pusotras nedēļas laikā, dzīvniekam nepieciešama ārstēšana.

Saaukstēšanās gadījumos bieži vien izvairās no veterinārārsta. No purna noņem cietas kreveles un ieziež ar vazelīnu. Sivēnus ārstē ar inhalācijām, izmantojot terpentīnu vai ihtiolu. Degunā var ievietot kālija permanganāta vai antibiotikas šķīdumu.

Aukstā un mitrā klimatā cūkas bieži cieš no atrofiska rinīta. Šīs slimības galvenais trūkums ir tas, ka to praktiski nav iespējams izārstēt.

Vēl viena izplatīta slimība ir cūku mēris, kas ir vīrusu izcelsmes. To ir grūti ārstēt, tāpēc vairumā gadījumu (90%) dzīvnieks iet bojā. Slimību var atklāt pēc spēka zuduma, letarģijas un paaugstinātas temperatūras. Inkubācijas periods var ilgt līdz 7 dienām.

Durokas šķirne ir uzņēmīga pret sejaŠīs slimības briesmas ir tādas, ka inficēties var pat cilvēki. Izraisītājs ir ļoti izturīga baktērija, kas augsnē saglabā dzīvotspēju ilgu laiku, pat pēc dzīvnieka nāves.

Erysipelas visbiežāk sastopamas dzīvniekiem vecumā no sešiem mēnešiem līdz vienam gadam. Slimība izpaužas ar drudzi, vemšanu un zarnu atoniju. Ja slimība ir akūta, dzīvnieks iet bojā. Subakūtos gadījumos atveseļošanās notiek 12 dienu laikā.

Vēl viena iespējama slimība ir vīrusu gastroenterītsTas ir iekaisuma process, kam raksturīgs drudzis, vemšana un caureja. Inkubācijas periods ir 5 dienas. Izraisītājs ir koronavīruss. Ārstēšana ir ar antibiotikām. Ir svarīgi uzturēt tīrību telpā un ievērot karantīnu.

Lasiet vairāk par cūku slimībām sadaļā šis raksts.

Duroku šķirne pastāv jau aptuveni pusotru gadsimtu. Tā ir slavena ar savu izcilo ražošanas kvalitāti un straujo svara pieaugumu. Lai gūtu maksimālu labumu no šīs šķirnes, ir nepieciešama pareiza barošana un labi dzīves apstākļi.

Bieži uzdotie jautājumi