Notiek ziņu ielāde...

Kā mājās audzēt šitake sēnes?

Šitake sēne Šitake sēnes, kas pazīstamas arī kā Japānas meža sēne jeb lentinula edulis, var audzēt mājās, izmantojot vienu no divām vienkāršām metodēm. Tai ir izliekta cepurīte, kuras diametrs ir no 5 līdz 20 cm, un tā ir brūnā vai kafijas krāsā. Izpētīsim, kā pareizi audzēt šitake sēnes.

Šitake sēnes

Audzēšanas metodes

Ir tikai divi no tiem:

  • IntensīvsMicēliju pievieno iepriekš sagatavotam substrātam. Tam jāsatur zāģu skaidas, lapu koku skaidas un šķelda, salmi, siens un graudi. Iegūtais maisījums ir jāsterilizē, jo sēnīšu sporas ir vājākas par pelējuma sporām. Ja sterilitāte netiek ievērota, pelējums traucēs sēņu vairoties, tādējādi novēršot vēlamo ražu.
  • PlašsSavvaļā sēnes aug uz svaigi nocirstiem koku stumbriem. Ir iespējams arī atjaunot vides apstākļus pēc iespējas tuvāk dabiskajiem. Sporas tiek iesētas baļķos izurbtos caurumos. Tomēr baļķi vispirms ilgstoši jāuzglabā zemā temperatūrā un mitrumā, lai sēnes varētu dīgt. Viss process — no sporu inokulācijas līdz 100% sēņu gatavībai — ilgst 1,5 līdz 2 gadus.
Audzēšanas metožu salīdzinājums
Metode Laiks līdz pirmajai ražai Produktivitāte Prasības attiecībā uz nosacījumiem
Intensīvs 2–3 mēneši Augsts Sterilitāte, temperatūras un mitruma kontrole
Plašs 1,5–2 gadi Vidējs Dabiski apstākļi, minimāla kontrole

Lai ātri novāktu sēnes, daudzi cilvēki dod priekšroku intensīvajai metodei, kas ražu dod dažu mēnešu laikā.

Intensīvā metode – sēņu audzēšana blokos

Lai nodrošinātu veiksmīgu ražu, ir svarīgi ievērot pareizos norādījumus — sākot no substrāta sagatavošanas līdz sēņu novākšanai. Apskatīsim katru soli atsevišķi.

Micēlija izvēle

Šitaki micēliju iegādājas specializētā tirgū. Tas ir pieejams trīs šķirnēs:

  • GraudaugiŠī ir graudu izkliede, kur attīstījušās sēnīšu sporas. Graudi ir lieliska barības vide, kur paātrināti veidojas augstas kvalitātes micēlijs. Lai efektīvi pavairotu šitake, kopējam substrātam jāpievieno apmēram 2% piesārņoto graudu.
  • Zāģu skaidasMicēliju pavairo zāģu skaidu un kliju maisījumā un izmanto sēņu audzēšanai viendabīgā substrātā. Šī micēlija optimālā koncentrācija ir 5–7% no kopējās substrāta masas.
  • ŠķidrumsŠis micēlija veids aug šķidrā vidē, piemēram, alus misā. To izmanto diezgan reti un tikai tad, ja substrāts ir pilnīgi sterils. Šķidrai inokulācijai nepieciešams izmantot īpašu dozatoru. Ieteicamā deva šāda veida micēlijam ir 20–45 ml uz 2–4 kg substrāta.
Micēlija izvēles kritēriji
  • ✓ Micēlija veids (graudi, zāģu skaidas, šķidrums)
  • ✓ Ģenētiskās īpašības
  • ✓ Uzglabāšanas apstākļi

Sēņu audzēšanas eksperti iesaka izvēlēties graudu tipa nārstu, jo tas saglabā daudzas organisma ģenētiskās īpašības. Piemēram, ieteicams iegādāties 18 kg graudu tipa nārsta, kas jāiepako 200 g plastmasas maisiņos ar speciālu rāvējslēdzēju.

Micēlijs no graudiem

Iepakošana tiek veikta tīrā telpā bez ventilācijas šādā secībā:

  1. Notīriet galdu, kur tiks veikts viss darbs, un noslaukiet to ar balinātājā samērcētu drānu. Uzvelciet sterilus cimdus.
  2. Sagatavojiet maisiņus – dezinficējiet ar 70% spirta šķīdumu vai 10% nātrija hipohlorīta šķīdumu.
  3. Noņemiet substrāta daļas un ievietojiet tās bļodā, ar rokām atdalot tās atsevišķos graudos.
  4. Ielejiet micēliju no bļodas maisiņos ar rāvējslēdzēju. Tas jādara pēc iespējas ātrāk.
  5. Sagatavojiet gaisa filtrus no tualetes papīra - salieciet tos daudzslāņu kvadrātā, kura izmērs ir 30x30 mm.
  6. Ievietojiet filtru maisiņā un aizveriet to ar aizdari.
  7. Piestipriniet visus gatavos maisiņus kopā, izmantojot skavotāju.

Iegūto maisījumu var uzglabāt vertikāli ar filtru uz augšu. Uzglabāt ledusskapī. Derīguma termiņš ir līdz 6 mēnešiem. Micēliju var izņemt tieši pirms substrāta inokulācijas.

Substrāta sagatavošana

Sēnes audzē blokos, kas izgatavoti no substrāta. Substrāts sastāv no šādiem elementiem:

  • Lapu koku zāģu skaidas. To daļiņu izmēram jābūt ne mazākam par 3 mm. Tās ir maisījuma pamats.
  • Lai uzlabotu sastāva elpojamību, var izmantot koka skaidas vai nelielas lapu koku šķeldas. Tās var aizstāt ar sienu vai smalki sasmalcinātiem auzu vai miežu salmiem.

    Skujkoki nav piemēroti, jo tie satur sveķus, kas kavē micēlija attīstību.

  • Lai palielinātu substrāta uzturvērtību, ir nepieciešami graudi, brūvēti graudi un pākšaugu milti.
  • Krīts vai apmetums. Palīdz uzlabot kompozīcijas struktūru.

Pieredzējuši dārznieki atzīmē, ka lielos blokos micēlijam ir grūti izplatīties pa visu virsmu, tāpēc optimālais izmērs ir 1,5 kg. Gatavojot substrātu pats, ievērojiet šādas proporcijas:

  • zāģu skaidas – 50%;
  • salmi vai šķelda – 25%;
  • graudi, klijas, brūvējums, milti – 25% jebkurā kombinācijā;
  • krīts vai ģipsis – līdz 1% no kopējās masas.

Svaru var mainīt procentos, bet zāģu skaidu un salmu vai šķeldas kopējam īpatsvaram gatavajā substrātā jābūt ne mazākam par 70%.

Izšķir arī šādus substrātu maisījumu veidus:

  • 41 kg zāģu skaidu, 8 kg graudaugu klijas, 1 kg cukura un 25 l ūdens;
  • miza un zāģu skaidas proporcijā 1 pret 1 vai 1 pret 2;
  • miza, zāģu skaidas un salmi proporcijā 1:1:1;
  • zāģu skaidas un rīsu atlikumi proporcijā no 1 līdz 4.

Sēņu audzēšana

Neatkarīgi no substrāta sastāva, tas jāsagatavo inokulācijai trīs posmos:

  1. SaspiešanaLai iegūtu kompaktu maisījumu bez lieliem tukšumiem, kas ir ideāli piemērots micēlija augšanai, katra substrāta daļa ir jāsasmalcina. Ja tiek izmantoti salmi, tie jāsadala 5–10 cm lielos gabalos.
  2. SajaukšanaIepriekšējā posmā iegūst komponentus, kas vienā traukā rūpīgi jāsamaisa līdz viendabīgai konsistencei.
  3. ApstrādePēdējā posmā tiek radīta brīva augšanas telpa, kurā sēnes var augt. Tas ļauj substrātu attīrīt no baktērijām un pelējuma, sterilizējot un veidojot blokus. Sīkāku informāciju par to, kā to izdarīt, lasiet tālāk.

Substrāta sterilizācija, inokulācija un iepakošana

Labvēlīgos apstākļos sēnīšu augšanai plaukst arī pelējums, kas var pat kavēt sēnīšu sporu attīstību. Lai to novērstu, ir nepieciešama sterilizācija, lai iznīcinātu visas baktērijas. Šo procedūru var veikt divos veidos.

Tvaicējiet substrātu ar verdošu ūdeni un pēc tam iesaiņojiet to maisiņos.

Procedūra ir šāda:

  1. Ielejiet visu substrātu lielā, tīrā emaljas traukā ar vāku un pievienojiet verdošu ūdeni. Aizveriet vāku un aptiniet trauku ar segu. Atstājiet uz 10 stundām.
  2. Nolejiet lieko ūdeni un atdzesējiet maisījumu līdz istabas temperatūrai, aizverot vāku. Pēc tam ielejiet tīros maisiņos. Rīkojoties ar maisījumu, valkājiet cimdus. Ir svarīgi paturēt prātā vienu lietu: šitake sēnes audzē ventilējamos maisiņos. Sākumā varat iegādāties īpašus ventilējamus maisiņus vai arī izmantot parastos maisiņus, bet pēc tam, kad bloks ir izveidojies, pats izduriet caurumus maisiņu sānos.
  3. Kad maisiņš ir piepildīts, maisījuma centrā izveidojiet nelielu iedobumu un vienmērīgi iekaisiet tajā micēliju. Parasti micēlija daudzumam nevajadzētu pārsniegt 3–5% no kopējā bloka svara. Piemēram, ja bloks sver 2,5 kg, nepieciešami 100 līdz 150 g micēlija.
  4. Sēnes kakliņā ievietojiet 2 cm diametra sterilas vates aizbāzni. Tas nodrošinās īpašu gāzu apmaiņu, kas nepieciešama sēnes attīstībai. Ja izmantojat īpašus maisiņus, aizbāznis nav jāievieto, jo gāzu apmaiņa notiek caur filtriem.
  5. Cieši piesieniet maisiņu.
Sterilizācijas procesa optimizācija
  • • Autoklāva izmantošana sterilitātes nodrošināšanai
  • • Temperatūras un apstrādes laika kontrole

Iepakojiet maisiņos un pēc tam sterilizējiet verdošā ūdenī.

Šī metode atšķiras no pirmās vairākās niansēs un tiek veikta šādā secībā:

  1. Piepildiet maisu ar substrātu un brīvi aizsieniet. Ievietojiet to podā.
  2. Pievienojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 2–3 stundas.
  3. Izņemiet maisiņu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
  4. Uzvelciet sterilus cimdus un piepildiet micēliju tāpat kā iepriekšējā metodē.
  5. Maisiņā esošo bloku veido stieņa formā tā, lai apakšējā daļa būtu nedaudz mazāka par augšējo, jo šajā gadījumā sēnes attīstīsies gan augšpusē, gan sānos.

Inkubācija, micēlija dīgšana

Šajā periodā sēne intensīvi izmanto augu maisījumu un absorbē attīstībai nepieciešamās sastāvdaļas. Lai micēlijs attīstītos telpās, ir svarīgi nodrošināt pareizu gaisa temperatūru. Mitruma līmenis nav svarīgs, jo veidošanās process notiek konteineros.

Bloki ar micēliju

Bloki jāuzstāda uz paaugstinātas virsmas — vismaz 20 cm virs grīdas. Alternatīvi, tos var pakārt uz āķa, lai nodrošinātu maksimālu gāzu evakuāciju. Jebkurā gadījumā optimālā temperatūra ir no 25 līdz 27 grādiem pēc Celsija. Ja tā pārsniedz 28 grādus pēc Celsija, micēlija bojāejas risks ievērojami palielinās, jo radītie apstākļi ir labvēlīgi kaitīgu organismu, īpaši Trichoderma vai Neurospora pelējuma, aktīvai augšanai.

Inkubācijas riski
  • × Pārmērīga temperatūra var izraisīt micēlija bojāeju
  • × Nepietiekama ventilācija veicina pelējuma augšanu

Atkarībā no pievienotā micēlija tilpuma un substrāta sastāva inkubācijas periods var ilgt no 40 līdz 110 dienām. Šajā laikā sēnīšu sporas pakāpeniski piepildīs tvertni, pēc tam parādīsies balti pumpas, kas galu galā kļūs brūnas, kas pazīstama kā "brūnā bloka" fāze. Šo krāsu izraisa polifenola oksidāze, enzīms, ko aktivizē spēcīga gaisma un skābekļa klātbūtne.

Jāatzīmē, ka uz substrāta virsmas pakāpeniski veidojas aizsargslānis, kas novērš kaitīgu organismu iekļūšanu maisījumā un tā izžūšanu. Lai nostiprinātu šo slāni, inkubācijas periodā veidojumus apgaismojiet 7–9 stundas dienā. Optimālā gaismas intensitāte ir 50–120 luksi. Tas arī paātrinās primordiju veidošanās procesu.

Tātad, kad parādīšanās kļūst brūna, jums ir jānoņem maiss no bloka un jāpārvieto pats bloks uz telpu, kur notiks turpmāka kultivēšana.

Lai veicinātu šitaki spēcīgu augšanu, pēc maisiņa izņemšanas pārvietojiet bloku traukā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Pēc 24 stundām nolejiet lieko ūdeni.

Rūpes par sēnēm

Lai augļu periodā iegūtu labu ražu, ir jānodrošina mitra vide, vēsa temperatūra un labs apgaismojums. Pretējā gadījumā prīmulas aktīvās attīstības laikā tiks pakļautas negatīvai ietekmei. Lai izveidotu šādu mikroklimatu, jāiestata šādi parametri:

  • Siltumfīlo šķirņu gaisa temperatūra ir +21 grāds, bet aukstumfīlo šķirņu - +16 grādi (šķirņu veids jāprecizē ar micēlija pārdevēju);
  • gaisa mitrums – 85%;
  • Apgaismojums - apmēram 10 stundas dienā.
Sēņu kopšanas plāns
  1. Optimālas temperatūras un mitruma uzturēšana.
  2. Regulāra telpas ventilācija.
  3. Ikdienas izsmidzināšana.

Ja nav dienasgaismas, jāizmanto lampas. Jo vājāks apgaismojums, jo gaišākas būs šitake cepurītes.

Īpaša uzmanība jāpievērš izsmidzināšanai — tā jāveic katru dienu. Ieteicama arī regulāra telpas vēdināšana.

Ražas novākšana un pārejas periods

Vidēji sezonā var novākt trīs reizes, pēc tam bloki ir jānomaina. Sēnes ir gatavas novākšanai, kad cepurīšu malas ir gandrīz taisnas un vairs neliecas uz iekšu. Ražas novākšana notiek šādi:

  1. 4–6 stundas pirms ražas novākšanas samaziniet mitrumu līdz 60 %. Tas palīdzēs nostiprināt cepurītes kutikulu, kas ir svarīgi sēņu uzglabāšanas laika pagarināšanai.
  2. Noņemiet sēnes, pārliecinoties, ka ir noņemti visi kāti. Tie piesaistīs kaitēkļus vai veicinās bīstama pelējuma augšanu.

Šitake sēņu novākšana

Pēc ražas novākšanas sākas pārejas periods, kura laikā micēlijam jāuzkrāj barības vielas no substrāta nākamajam augļu ciklam. Lai paātrinātu šo procesu, gaisa temperatūra jāpaaugstina līdz 20–25 °C. Arī gaisa mitrums jāuztur diezgan zemā līmenī — līdz 50 %. Ir svarīgi pilnībā noņemt visas iepriekšējās augļu novākšanas atliekas. Vēl viens labas šitaki sēņu ražas noslēpums ir bloku apstrāde pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām.

Parasti, pienācīgi kopjot, viens iepakojums var dot 2–4 augļu nogatavošanās viļņus. Pārejas periods starp šiem viļņiem ir aptuveni 2–3 nedēļas.

Ekstensīva metode – sēņu audzēšana uz baļķu posmiem

Audzējot sēnes šādā veidā, ir svarīgi radīt apstākļus pēc iespējas tuvākus dabiskajiem. Tas nozīmē, ka sēnes augs to dabiskajā vidē, nevis uz substrāta blokiem, bet gan uz baļķiem.

Šīs šitake audzēšanas metodes posmus var atrast tabulā:

Skatuve Prasības Laiks un ilgums
Kokmateriālu ieguve Tiek izvēlēta cietkoksne. Baļķiem jābūt 1 līdz 1,5 m gariem un 0,1 līdz 1,2 m diametrā. Optimālais mitruma saturs ir 35 līdz 70%. Pēc rudens lapu nokrišanas un pirms pavasarī sula sāk tecēt kokā.
Baļķu sagatavošana Ievietojiet baļķus malkas kaudzē uzglabāšanai līdz nākamajai darbībai. Ja koksne ir pārāk sausa, aplaistiet 2–3 dienas pirms inokulācijas. Noņemiet ķērpjus un sūnas. 2-3 mēnešus pēc pirmā posma.
Inokulācija Urbiet caurumus šahveida rakstā ar 10–15 cm intervāliem. Piepildiet tos ar micēliju un noblīvējiet ar vasku vai parafīnu, lai novērstu baktēriju iekļūšanu un mitruma zudumu. Micēlija lietošanas deva ir 5–10% no baļķa svara. 2-3 mēnešus pēc ražas novākšanas.
Inkubācija Gaisa temperatūrai jābūt no 20 līdz 26 grādiem pēc Celsija, bet mitrumam — no 60 līdz 80%. Optimālā vieta baļķiem ir šķūņi, angāri, siltumnīcas, karstvietas un citas vietas, kas nodrošina piemērotus apstākļus. 6–18 mēnešus pēc inokulācijas. Kad micēlijs iznirst virspusē un baļķis vairs nezvana, kad pa to iesit, inkubācijas periods ir beidzies.
Augļu veidošanās indukcija Baļķus iemērciet mucās, upē vai dīķī, lai palielinātu koksnes mitruma saturu līdz 75–85%. Vasarā – no 10 līdz 24 stundām, bet ziemā – no 48 līdz 72 stundām.
Augļu veidošanās Ideālā gaisa temperatūra ir 12–18 °C, relatīvais mitrums 70–85 % un apgaismojums aptuveni 100 luksi. Sakraujiet baļķus X formā un pārklājiet ar baltu aizsargseglu, kas ļauj gaismai un gaisam iziet cauri, lai stabilizētu mikroklimatu. No 3 līdz 10 dienām.
Augļu veidošanās Gaisa temperatūru uzturēt tādu pašu kā augļu veidošanās laikā, bet samazināt mitrumu līdz 60–75 % un palielināt apgaismojumu līdz 200 luksiem. Noņemt aizsargapvalku, lai uzlabotu ventilāciju un samazinātu mitrumu. Sēņu raža ir 15–20 % no baļķa svara. Ilgst 7–14 dienas. Kopumā tas ilgst no 3 līdz 6 gadiem. Pēc pirmās ziedēšanas nākamā augļu ražošana notiek pēc miera perioda, kura laikā koki tiek stimulēti, mērcējot baļķus.
Atpūtas periods Normāla gaisa temperatūra ir +20…+26 grādi, un gaisa mitrums ir 60–80 %. Koksnes mitruma saturs jāuztur 30–40 % robežās. 1-3 mēnešus pēc ražas novākšanas.

Sēņu raža ir atkarīga no katra posma. Tālāk mēs izpētīsim, kas ir īpaši svarīgi ņemt vērā šādā delikātā procesā.

Žurnālu sagatavošana

Bloki tiks izgatavoti no koku stumbra fragmentiem. Vislabāk izvēlēties baļķus no šādiem kokiem:

  • ozols (labākais variants);
  • dižskābardis;
  • kastaņa;
  • skābardis;
  • bērzu koki;
  • vītoli;
  • alksnis;
  • apses;
  • papeles;
  • kļava.

Šitake sēnes satur tanāzi, enzīmu, kas palīdz noārdīt tanīnus, ļaujot sēnēm attīstīties ozola koksnē.

Koki jānocērt, kad sulas cukura saturs ir visaugstākais — starp rudens lapu krišanu un pavasara sulas plūsmu. Optimālais koksnes mitruma saturs ir no 40 līdz 50%. Izvēlieties koksnes fragmentus, uz kuriem nav kaitēkļu vai ksilotrofu invāzijas pazīmju.

Baļķi jāsazāģē 1–1,5 m garos un 10–20 cm diametrā gabalos, kas 1 līdz 3 mēnešus jāuzglabā ārā. Tikai pēc tam var urbt caurumus sēšanai. Šo darbu ieteicams veikt uz tīras plastmasas plēves. Caurumi jāizurbj baļķa sānu virsmas centrā šahveida rakstā. Optimālais diametrs ir 2 cm, bet dziļums – 1,5 cm. Attālumam starp caurumiem pa apkārtmēru jābūt 6 cm.

Šitake uz baļķa

Celmu izvēle

Bluķa sēšanai nepieciešams diezgan liels micēlija patēriņš — vismaz 200 grami uz lineāro metru bluķa. Atkarībā no klimata, kurā tiks audzētas šitaki sēnes, tiek izvēlētas šādas šķirnes:

  • siltummīlošs (vasarā) – labi ražo augļus no maija līdz septembrim mitrā, siltā klimatā +14…+27 grādu temperatūrā;
  • aukstummīlīgs (rudens-pavasaris) – tās dod labu ražu +7…+16 grādu temperatūrā no marta līdz maijam un no septembra līdz novembrim; sēnes ir izcilas kvalitātes, bet attīstās lēni;
  • ārpus sezonas – var nest augļus koksnē +10…+25 grādu temperatūrā no maija līdz novembrim, un, ja šīs šķirnes izmanto sēņu audzēšanai telpās kontrolētā mikroklimata apstākļos, ražu var iegūt visu gadu.

Inokulācija

Tas tiek veikts šādā secībā:

  1. Ievietojiet graudu micēliju garšoto baļķu bedrēs un sablīvējiet tās tā, lai līdz malām paliktu 1 cm.
  2. Aizpildiet caurumus ar dārza darvu vai celtniecības špakteli, lai novērstu micēlija izkļūšanu.
  3. Iesētos baļķus novietojiet kaudzē vietā, kur tie nesīs augļus. Tai jābūt vietai, ko no trim pusēm noēno augi, ar atvērtu pusi, kas vērsta uz rietumiem vai austrumiem. Ideāla ir zema vieta ar augstu gaisa un augsnes mitrumu. Optimālā gaisa temperatūra ir no 24 līdz 28 grādiem pēc Celsija, un mitrums ir no 70 līdz 90%.

Centrālajos un dienvidu reģionos micēlija pārziemināšana neradīs nekādas problēmas. Vienkārši pārklājiet baļķus ar salmiem vai pārvietojiet tos uz pagrabu.

Micēlijs koksnē aug īsā laika periodā — no 6 līdz 18 mēnešiem. Precīzs inkubācijas perioda ilgums ir atkarīgs no micēlija kvalitātes, iesētā materiāla daudzuma, gaisa temperatūras un mitruma. Parasti šitaki sēnes uz baļķiem dzīvo 5 līdz 7 gadus.

No sēņu augšanas stimulēšanas līdz ražas novākšanai

Kad micēlijs ir pilnībā sadīgusi, augļu veidošanās ir jāstimulē šādi:

  1. Baļķus iemērciet ūdenī 24–72 stundas.
  2. Novietojiet baļķus vertikāli vai leņķī tumšā, bet ne siltā vietā.

Pēc 7–10 dienām parādīsies pirmie augļķermeņi. Šitaki parasti ražo augļus divas reizes gadā. Pēc katra augļu perioda ir atpūtas periods, kura laikā baļķi jāpārklāj ar elpojošu materiālu, lai uzturētu stabilu apkārtējās vides temperatūru.

Atkarībā no baļķu lieluma sēņu izaugšana aizņem 2 līdz 5 gadus. Šajā periodā no 1 kvadrātmetra koksnes var novākt vidēji 200 līdz 250 kg ražas.

Audzēšana siltumnīcā

Šitaki sēnes ir piemērotas arī audzēšanai siltumnīcā, taču ir svarīgi atzīmēt, ka šāda veida siltumnīca kļūst nepiemērota turpmākai dārzeņu audzēšanai pēc sēņu nogatavošanās, jo gaisā paliek liels skaits sporu. Šitaki sēnes var audzēt arī uz celmiem siltumnīcā, taču biežāk tiek izmantota intensīvā metode. Tomēr jāņem vērā šādi padomi:

  • Pirms micēlija sēšanas siltumnīcas iekšpusē uzstādiet metāla statīvus ar plauktiem, kas piepildīti ar barības vielu maisījumu. Substrāts jāuzglabā šajos traukos.
  • Ja izmanto intensīvu audzēšanas metodi, izmanto to pašu substrātu, kas sagatavots blokiem. Kā pildvielu var izmantot salmu un zāģu skaidu maisījumu vai, vēl labāk, pievienot klijas vai graudus. Jebkurā gadījumā sagatavoto maisījumu noskalo ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu patogēno mikrofloru un pasargātu kultūraugu no slimībām. Pēc tam iesēj micēliju.
  • Gultas var pārklāt ar plēvi, līdz nogatavojas pirmie augļu ķermeņi, jo pēc to parādīšanās gaisa temperatūra telpā nedaudz pazeminās.
  • Sēnes augs arī bez ārējas pajumtes, taču šajā gadījumā tās regulāri jāpārbauda, ​​lai savlaicīgi identificētu un noņemtu bojātos augļus.
  • Pēc ražas novākšanas augsne atkal jāaplej ar verdošu ūdeni, bet, ja sēnes vairākus gadus pēc kārtas audzētas vienā un tajā pašā vietā, substrāts ir jāiznīcina.

Video: Šitake sēņu audzēšana uz koku celmiem

Šis video skaidri parāda, kā uz koka celma iestādīt šitake sēņu micēliju:

Šitake ir ārstnieciska sēne, ko izmanto gan pārtikā, gan tinktūras pagatavošanai ar ārstnieciskām īpašībām. Tā palīdz samazināt ļaundabīgo audzēju augšanu, stiprināt imūnsistēmu un cīnīties pret ķīmisku saindēšanos. Šīs sēnes var audzēt divos veidos atkarībā no jūsu budžeta un vajadzībām.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds ir optimālais micēlija sēšanai baļķos paredzēto caurumu izmērs, izmantojot plašo metodi?

Vai intensīvajā metodē kā substrātu var izmantot priežu zāģu skaidas?

Kāds ir labākais gada laiks, lai sāktu intensīvu audzēšanu?

Kāds ir minimālais baļķa garums ekstensīvai kultivēšanai?

Cik bieži substrāta bloki jāgroza, izmantojot intensīvo metodi?

Vai ir iespējams vienā blokā sajaukt graudu un zāģu skaidu micēliju?

Kāds ir vakuumā iepakotas micēlija uzglabāšanas laiks?

Kuri koki nav piemēroti ekstensīvajai metodei?

Kāds ūdens pH līmenis ir nepieciešams laistīšanas blokiem?

Vai substrātu var izmantot atkārtoti pēc ražas novākšanas?

Kā pasargāt baļķus no skudrām un koka tārpiem?

Kāds apgaismojums ir nepieciešams augļu ražošanai?

Kāda ir atšķirība starp salmu un siena sagatavošanu substrātam?

Kāds ir optimālais koksnes skaidu diametrs substrātam?

Vai ir iespējams paātrināt augļu veidošanos, izmantojot plašo metodi?

Komentāri: 0
Slēpt veidlapu
Pievienot komentāru

Pievienot komentāru

Notiek ziņu ielāde...

Tomāti

Ābeles

Aveņu