Komposta sagatavošana sēņu audzēšanai mājās

Šampinjonu audzēšana mājās ietver vairākus posmus. Taču šīs metodes pamatā ir barības vielām bagātas vides radīšana micēlija augšanai. Vienkārši sakot, ir nepieciešams komposts. Tā sagatavošana ir daudzpakāpju process, kurā precīzi dozētas dabīgās sastāvdaļas.

Kāpēc šampinjoniem nepieciešams komposts?

Šim dzīvajam organismam trūkst hlorofila. Bez hlorofila augi nevar sintezēt barības vielas. Šī iemesla dēļ audzēt šampinjonus Tos nav iespējams audzēt parastā dārza augsnē (pat ar pievienotu mēslojumu). Tiem nepieciešams īpašs substrāta maisījums labvēlīgo mikroorganismu vairošanai.

Komposts nodrošina sēnēm atbilstošu mitruma līmeni, bagātina tās ar barības vielām un rada irdenu vidi sakņu sistēmai. Tas viss veicina paātrinātu augu attīstību, lielāku augļķermeņu veidošanos un bagātīgu ražu.

Bioloģisks sēņu audzēšanas maisījums ir pieejams specializētos veikalos, taču lauksaimnieki dod priekšroku komposta pagatavošanai mājās. Pašu komposta gatavošanas priekšrocības ir šādas:

• ietaupot naudu - produkta izmaksas veikalā ir augstas;
• pārliecība par kvalitātes rādītājiem, ķīmisko piedevu neesamība;
• zināšanas par derīguma termiņiem (ja kompostu uzglabā siltā vietā ilgāk par 30 dienām, tas zaudē savu lietderību).

Komposta veidi sēņu audzēšanai

Audzējot sēnes, tiek izmantoti dažādi barības vielu maisījumi, tāpēc vidusmēra dārzniekam ir grūti izvēlēties pareizo. Ir trīs izplatīti komposta veidi.

Ar dabīgām sastāvdaļām

Komposts obligāti satur dabīgas sastāvdaļas. Tas ir bagāts ar ķīmiskiem elementiem:

• slāpeklis - atrodams lopkopības atkritumos;
• ogļhidrāti - atrodami sausos augu stublājos;
• ogļhidrāti - atrodami ģipša un krīta, sojas, zirņu un kaulu miltu, iesala sastāvā.

Savvaļā sēnes zeļ tur, kur ganās zirgi. Zirgu mēsli tiek uzskatīti par vispiemērotāko slāpekļa avotu kompostēšanai. Tie satur ievērojamu daudzumu mikroelementu.

Salmi, kukurūzas vālītes un siens darbojas kā oglekļa avots, nodrošinot aerāciju. Slikta gaisa plūsma kompostā ievērojami samazina maisījuma efektivitāti.

Ģipša materiāli tiek izmantoti minimālā daudzumā. Tie uzlabo substrāta struktūru, piesātinot to ar dabīgiem minerāliem.

Dabīgā komposta pamatsastāvs sēnēm:

• 100 kg zirgu mēslu;
• 15 kg sausu putnu mēslu;
• 50 kg salmu;
• 3 kg vaļēja alabastra;
• 100 litri silta ūdens.

Aptuvenais sacietēšanas periods ir 23 dienas. Gatavais produkts būs irdenas un gludas konsistences, tumši brūnā krāsā. Piezīme: saspiežot plaukstā, maisījumam nevajadzētu salipt vai izdalīt šķidrumu.

Pussintētisks

Zirgu audzēšana nav liela mēroga nozare. Līdz ar to zirgu mēslus nav iespējams atrast pietiekamā daudzumā. Risinājums bija ražot daļēji sintētisku kompostu sēņu audzēšanai.

Alternatīva metode ietver vairākas kompozīcijas iespējas (daļa zirgu atkritumu produkta tiek aizstāta ar citu materiālu):

• zirgu mēsli - 50 kg, vistas mēsli - 15 kg, salmi - 50 kg, ģipsis - 3 kg, ūdens - 200 l;
• zirgu atkritumi - 50 kg, izkārnījumi - 75 kg, graudaugu kāti - 250 kg, celtniecības ģipsis - 15 kg, ūdens - 250 l;
• salmu tipa kūtsmēsli - 250 kg, sausi vistas ekskrementi - 75 kg, salmi - 250 kg, ģipsis - 15 kg, ūdens - 1000 l.

Sintētisks

Šāda veida komposts nesatur zirgu mēslus, tādējādi samazinot materiālu izmaksas. Sintētiskais substrāts satur salmus, vistu mēslus un minerālvielas (urīnvielu, amonija sulfātu, superfosfātu utt.).

Standarta soli pa solim recepte:

• Pārlejiet jebkuru šķidro kūtsmēslu pāri 500 kg salmu, lai izveidotu pastu;
• pēc 3 dienām pievienojiet 250 kg putnu mēslu un vēl 500 kg salmu;
• pievienot urīnvielu (25 kg);
• pievienot superfosfātu (3,17 kg);
• pirmajā un trešajā sajaukšanas reizē pievienojiet krītu (8 kg) un ģipsi (12 kg).

Tehnoloģija

Barības vielu maisījuma sagatavošanas tehnoloģiskais process ietver daudzus soļus. Tikpat svarīga ir pareiza aprīkojuma, materiālu, instrumentu un komponentu sagatavošana. No tā ir atkarīgs rezultāts.

Nepieciešamie materiāli un aprīkojums

Lai radītu optimālus apstākļus, kompostam nevajadzētu nonākt saskarē ar augsni. Izvēlieties piemērotas virsmas:

• betonēta platība;
• muca;
• konteiners, polietilēna maisiņš;
• tikai.

Palīginstrumenti:

• laistīšanas kanna vai šļūtene;
• polietilēna plēve;
• dakšiņa.

Tehnoloģija ietver atkārtotas štancēšanas procesu. Jums būs nepieciešams:

• daudz brīvas vietas — vismaz 2 x 2 m (ja jums nav kvadrātveida laukuma, mēģiniet platumu saglabāt 2 m, garumu izvēlieties pēc saviem ieskatiem, bet ne vairāk kā 2 m).
• nojume virs kompostēšanas zonas, kas pasargās no tiešiem saules stariem un lietus;
• brīva gaisa plūsma no visām pusēm - tiek izveidotas koka vai alabastra malas 40–50 cm augstumā;
• minimālā gaisa temperatūra ir 10–12 °C.
• trauks sausas veģetācijas mērcēšanai - vālītes, siens, salmi.

Sastāvdaļu sagatavošana

Komposta materiāliem jābūt augstas kvalitātes. Tas nozīmē sekojošo:

• salmi, siens - nav puves vai pelējuma pazīmju;
• kūtsmēsli - tikai svaigi.

Sauso materiālu vispirms iemērc ūdenī atsevišķā traukā un atstāj mērcēties trīs dienas. Pēc tam to samaļ, izmantojot barības dzirnaviņas.

Pēc tam salmiņi tiek dezinficēti, jo tie satur sēnītes un citus patogēnus. Pasterizācijas process:

1. Pēc materiāla sasmalcināšanas uz to virziet tvaiku 65–70 °C temperatūrā (izmantojiet tvaika ģeneratoru).
2. Tvaicējiet 60–70 minūtes.

Gatavošanas soļi

Kompostēšanas periods ir atkarīgs no fermentācijas ātruma (jo karstāks ir ārā, jo ātrāks process). Vidējais laiks ir 22–24 dienas. Organiskais mēslojums veidojas trīs posmos:

1. Sadalīšanās. Karstums izraisa vielu sadalīšanos, kas veicina barības vielu savienojumu veidošanos, kas nodrošina labvēlīgu vidi būtisku baktēriju augšanai. Šeit vairojas arī sliekas (tās paātrina fermentācijas procesu). Šis process ilgst piecas dienas.
2. Gumijošana. Humusa veidošanās periodā nepieciešama spēcīga aerācija. Bez skābekļa nepieciešamās baktērijas iet bojā. Ir svarīgi sajaukt augsni un nodrošināt svaiga gaisa padevi zem vainaga.
3. Mineralizācija. Pēdējā fāze, kad visas komposta sastāvdaļas ir sadalījušās, ļauj stādīt micēliju.

Standarta gatavošanas tehnoloģijas process:

1. Salmus izklājiet 30–35 cm biezā kārtā.
2. Izplatīt zirgu mēslus.
3. Pievienojiet putnu mēslus (tikai sausus).
4. Samitriniet kaudzi ar lejkannu vai šļūteni ar smidzināšanas uzgali.
5. Sablīvē to.
6. Atkārtojiet procedūru 4-6 reizes.

Pēc izejvielu pievienošanas uzsildiet kaudzīti līdz 45°C, pārklājot to ar plastmasu. Kad iekšējā temperatūra sasniedz 65–70°C, atveriet vāku, bet pārliecinieties, ka gaisa temperatūra nav zemāka par 10°C.

Pēc tam rīkojieties šādi:

1. Pēc nedēļas ar dakšām uzirdiniet substrātu un pievienojiet ģipsi/alabastru.
2. 14. dienā aplaistiet augus (atkal izmantojot smidzināšanas pudeli), bet pārliecinieties, ka ūdens nestāv. Apmaisiet.
3. Pēc 20 dienām vēlreiz samitriniet un apgrieziet ar dakšiņu.
4. Pēdējā dienā sajauciet maisījumu un pārvietojiet to uz vietu, kur tiks audzētas sēnes.

Fermentācijas paātrinātāji

Kompostēšana ietver ķīmiskus procesus, kuru laikā izdalās tvaiks, amonjaka savienojumi un oglekļa dioksīds. Fermentācijas ātrumu ietekmē laika apstākļi. Ja tie ir nelabvēlīgi, sēņu audzētāji paātrina organisko vielu pārstrādi, izmantojot biopreparātus.

To ir ļoti daudz: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie utt. Iznīcinātāji tiek izmantoti saskaņā ar īpašiem norādījumiem.

Ja jums nav iespējas vai vēlēšanās iegādāties bioloģisko produktu, dārznieki iesaka izmantot tautas līdzekļus:

1. Augu izcelsmes tinktūra. Ņem 5 daļas jebkuras zāles (derēs arī nezāles), 2 daļas vistu mēslu un 20 daļas ūdens. Ļauj ievilkties 6–8 dienas.
2. Urīns. Sajauciet cilvēka vai dzīvnieka urīnu ar ūdeni šādā proporcijā: 1 daļa bioloģisko atkritumu pret 4 daļām ūdens.
3. Raugs. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sausā rauga un 600 g cukura 3 litriem silta ūdens. Atstājiet siltā vietā, lai fermentētos vairākas stundas.

Receptes

Visā pasaulē ir daudz iespēju sēņu komposta pagatavošanai. Ir pamata receptes, kuras tiek izmantotas visbiežāk, tostarp mērenā klimatā.

Ar zirgu mēsliem

Klasisks sastāvs bez citu dzīvnieku atkritumu izmantošanas.

Sagatavošana:

• salmi - 50 kg;
• zirgu mēsli - 50 kg;
• ģipsis - 4 kg;
• krīts - 5 kg.

Ar vistas izkārnījumiem

Ja jums ir tikai putnu atkritumi, kompostam izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• salmi - 100 kg;
• pakaiši - 100 kg;
• alabastrs - 12 kg.

Ar kukurūzas vālītēm

Šī recepte ir piemērota reģioniem, kur galvenokārt audzē kukurūzu. Sastāvdaļas:

• 50 kg salmu un kukurūzas vālīšu;
• 60 kg jebkādu kūtsmēslu vai putnu mēslu;
• 3 kg ģipša vai krīta.

Salmus drīkst aizstāt ar lucernas zāli. Tad jāizmanto 4–5 kg ģipša.

Ar aitu mēsliem

Šo komponentu parasti sajauc ar putnu atkritumiem. Recepte:

• aitu kūtsmēsli - 40 kg;
• vistas mēsli - 60 kg;
• alabastrs - 6 kg;
• salmi - 100 kg.

Aitu mēsli ir diezgan sausi. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai maisījums pēc ieliešanas iegūtu šķidru konsistenci.

Ar zāģu skaidām

Sastāvā nav iekļauti dzīvnieku izcelsmes atkritumi. Recepte:

• 100 kg zāģu skaidu un salmu;
• 10 kg kalcija karbonāta;
• 5 kg urīnvielas;
• 15 kg iesala.

Pamatojoties uz asins miltiem

Dārga un ļoti efektīva recepte. Asins milti tiek gatavoti no putnu un mājlopu žāvētām asinīm. Komposts sastāv no:

• salmi - 50 kg;
• asins milti - 8 kg;
• Superfosfāts - 315 g;
• kālija sulfāts - 315 g;
• alabastrs - 8 kg;
• krīts - 1,1 kg.

Ar kūdru

Recepte satur daudz ķīmisku komponentu. Pagatavošana ietver divus posmus:

1. Sagatavojiet fizioloģisko šķīdumu no 7 kg amonija sulfāta, 1,5 kg nātrija nitrāta un 1,5 kg kālija fosfāta.
2. Apvienojiet maisījumu ar 800 kg kūdras miltiem un 200 kg salmu.

Āzijas recepte

Recepte no austrumu sēņu audzētājiem. Sēņu kompostam izmantojiet:

• rīsu salmi 200 kg apjomā;
• krīts - 25-30 kg);
• urīnviela - 5 kg;
• 20 kg superfosfāta un tāds pats daudzums amonija sulfāta.

Kā lietot kompostu?

Pieredzējuši sēņu audzētāji veido īpašas komposta kaudzes. Lai tādas izveidotu, vienkārši izrokiet bedri (jebkurā dziļumā, sākot no 10 cm), piepildiet to ar betonu un uzstādiet koka dēļu apmales. Iežogojuma augstums ir atkarīgs no izmantoto materiālu daudzuma — jo vairāk materiālu, jo augstāka konstrukcija.

Uz šo struktūru tiek pārvietots komposts, bet substrātu var pagatavot tieši kaudzēs. To lielums ir atkarīgs no audzējamās produkcijas apjoma.

Pēc ražas novākšanas dārznieki kompostu neizmet, pat ja to izmanto trīs reizes. No kompostētā materiāla iegūst sēņu blokus, kas ir bagāti ar slāpekli un citiem minerāliem. Tos izmanto:

• kā mēslojums dažādām kultūrām;
• augu mulčēšanai - tas piesātinās tos ar lietderīgām vielām, saglabās mitrumu un pasargās no slimībām un kaitēkļiem;
• kā veids, kā izolēt augsni, stādot jaunus kokus.

Noderīgi triki

Sēnes netiek uzskatītas par īpaši prasīgām kultūrām. Tomēr iegūtā produkta raža un garša ir atkarīga no komposta kvalitātes. Šī iemesla dēļ ir svarīgi stingri ievērot sēņu audzēšanas maisījuma izveides noteikumus.

Pieredzējuši sēņu audzētāji iesaka ievērot šos padomus:

• Neļaujiet minerālvielu un citu mikroelementu saturam kompostā pārsniegt normu - tas pārsniegs substrāta temperatūru, kas novedīs pie sēņu nāves;
• komposta mitruma saturs nedrīkst pārsniegt 70%;
• labam produktam nav amonjaka smakas;
• normāla struktūra - vaļīga;
• Nestādiet sēnes mēslošanas līdzeklī, ja no tā tek ūdens;
• Uzraugiet temperatūru skursteņos.

Sēnes ir kļuvušas par pieejamu preci veikalos. Tomēr masveidā audzētām sēnēm trūkst izteiktas garšas un aromāta. "Mājas" sēnes audzē kompostā, kas gatavots no dabīgām sastāvdaļām. Bagātīgs uzturs ļauj iegūt bagātīgu īstu sēņu ražu.

Bieži uzdotie jautājumi