Sēnes ir vērtīgs pārtikas produkts, garšīgs un veselīgs, tāpēc sēņu audzētavas iegāde var būt ienesīgs bizness. Tas neprasa lielus ieguldījumus, taču būs jāiegādājas zināms aprīkojums. Pats galvenais – jāapgūst populāru sēņu audzēšanas tehnoloģija.
Kas ir sēņu audzētava?
Sēņu audzētava ir efektīvs instruments sēņu audzēšanai, un tā ir pieejama ļoti dažādās konfigurācijās. Tās ir gan mazas kartona kastes, gan milzīgas iekārtas, kas spēj izaudzēt simtiem kilogramu šampinjonu, austeru sēņu vai citu tirgojamu sēņu.
Ir vairākas audzēšanas metodes:
- Dārza dobēs. Šī ir ekonomiska metode, kurai nepieciešama plēve un komposts. Mīnuss ir tas, ka tā ir atkarīga no sezonas.
- Maisos. Viņi tajos ielej substrātu, izveido caurumus un pakar tos.
- Briketēs. Mūsdienīga metode, kurā maisījums tiek presēts briketēs. Turklāt tas atvieglo apkopi.
- Konteineros. Šī ir amerikāņu tehnoloģija, kurā augsne ar micēliju tiek ievietota plastmasas vai koka traukos, kas iepriekš apstrādāti, lai noņemtu pelējumu.
Ir vispārpieņemts, ka sēņu audzētavai ar izaugsmes potenciālu vajadzētu aizņemt vismaz 100 kvadrātmetrus zemes. Mazākas saimniecības joprojām var būt ienesīgas, taču tās nepiedāvā lielas iespējas uzņēmējdarbības izaugsmei. Sēņu audzēšana pašiem ir arī iespēja, kas ļauj ietaupīt naudu, iegādājoties sēnes.
Kur nopirkt sēņu audzētavu?
Sēņu audzēšanas aprīkojumu var iegādāties dārzkopības veikalos. Tomēr lielākā daļa cilvēku pasūta tiešsaistē. Vienkārša sēņu audzētavu meklēšana atgriezīs desmitiem piedāvājumu gan no mazumtirgotājiem, gan privātpersonām.
Iegādājoties sēņu komplektus, izvēlieties uzņēmumus, kas piedāvā samaksu piegādes brīdī. Tas palīdzēs izvairīties no krāpniecības.
Funkcijas un priekšrocības
Sēņu biznesam, tāpat kā jebkuram citam, ir savas priekšrocības un trūkumi, kā arī daži trūkumi. Pirms sākat audzēt sēnes pārdošanai, ir lietderīgi iepazīties ar visiem plusiem un mīnusiem, lai izlemtu, vai šis pasākums ir piemērots tieši jums.
Sēņu audzēšanas priekšrocības:
- produkti ir videi draudzīgi un droši – jūs varat nodrošināt savu ģimeni ar vērtīgu olbaltumvielu produktu;
- Lieliska biznesa ideja: ja jūs uzsākat sēņu audzēšanu, jūs varat gūt labu peļņu, jo sēnēm ir stabils tirgus pieprasījums;
- nav nepieciešams neko izgudrot vai izdomāt - tehnoloģija ir labi pārdomāta, jums tikai jāievēro norādījumi;
- nav nepieciešams dārgs aprīkojums vai lieli sākotnējie ieguldījumi;
- Sēņu audzēšanu var veikt visu gadu – pagrabā vai mājās.
Mīnusi:
- Sēņu ražu ietekmē dažādi faktori - problēmas ar ventilāciju, apgaismojumu, temperatūras apstākļiem;
- Lai ātri atgūtu ar sēņu biznesa atvēršanu saistītās izmaksas, ir nepieciešams liela mēroga un rūpīgs darbs, kā arī uzticami izplatīšanas kanāli;
- Audzējot sēnes plašā mērogā, nepieciešams valkāt aizsargapģērbu un aprīkojumu;
- Ja saimniecība atrodas pagrabā, jums ir jāpavada daudz laika nelabvēlīgā vidē;
- Ir nepieciešams ne tikai atrast telpas ar piemērotu platību — ja runa ir par sēņu audzēšanu pārdošanai —, bet arī nodrošināt tur atbilstošu mikroklimatu.
Kādas sēnes audzēt?
Sēņu audzētavās audzē aptuveni 80 sēņu sugu. Tomēr tikai dažas šķirnes ir piemērotas komerciālai audzēšanai. Populārākās komerciālās sēnes ir šampinjoni (37 %) un austeru sēnes (21,5 %).
Rūpnieciskā mērogā, bet daudz mazākā mērogā nekā austeru sēnes un šampinjonus, audzē arī baravikas, trifeles, šitaki sēnes, gailenes un medus sēnes.
Šampinjoni
| Vārds | Nogatavošanās periods | Izturība pret slimībām | Prasība pēc gaismas |
|---|---|---|---|
| Hauser A 15 | Agri | Augsts | Zems |
| Mežs 130 | Vidēji | Vidēji | Vidēji |
| Somicel 512 | Vēlu | Zems | Augsts |
| Somicel 608 | Vidēji | Augsts | Zems |
| Somicel 609 | Agri | Vidēji | Vidēji |
Parasti sēnes tiek audzētas iekštelpās - garāžās, pagrabos, siltumnīcasGadā tiek novāktas trīs līdz četras ražas. Vislabāk pārdošanai piemērotas šķirnes ir:
- Hauser A 15;
- Mežs 130;
- Somicel 512, 608, 609.
Plusi:
- vienkārša audzēšanas tehnoloģija un minimāla apkope;
- Piemērots dažādām telpām;
- ir ļoti pieprasīti;
- var pārdot lielos daudzumos;
- nest augļus viļņveidīgi;
- augsta raža.
Mīnusi:
- Ir grūti atrast augstas kvalitātes vietējā ražojuma substrātu; komposts un apvalkaugs jāiegādājas no importētiem ražotājiem, kas palielina izmaksas;
- augsta konkurence.
Baravikas
Šī sēne tiek uzskatīta par visvērtīgāko visā sēņu valstībā. Tas ir pateicoties tās lieliskajai garšai un uzturvērtībai. Šī suga ir pastāvīgi pieprasīta patērētāju vidū.
Baraviku audzēšanas priekšrocības:
- var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās;
- augsta rentabilitāte un atdeve;
- nav nepieciešama īpaša apmācība;
- ir pieprasīts.
Mīnusi:
- nepieciešama simbioze ar noteiktiem kokiem;
- telpā ir nepieciešams radīt īpašus apstākļus, kas ir pēc iespējas tuvāki dabiskajiem;
- Audzēšanai nepieciešama īpaša meža augsne.
Austeru sēnes
| Vārds | Ienesīgums no 1 tonnas substrāta | Temperatūras prasības | Izturība pret slimībām |
|---|---|---|---|
| Recepte | 250 kg | Vidēji | Augsts |
| NK-35 | 250 kg | Augsts | Vidēji |
| R-24 | 250 kg | Zems | Augsts |
| P4 | 180–200 kg | Vidēji | Zems |
| 20. lpp. | 180–200 kg | Augsts | Vidēji |
| 40. lpp. | 180–200 kg | Zems | Augsts |
Austeres austeru sēnes — garšīga un ražīga sēne, kas dabiski aug uz koku stumbriem un celmiem. Sēne, ko kultivē kopš 1900. gada, sākotnēji tika kultivēta Vācijā un pēc tam izplatījās visā pasaulē. Austeru sēnes ir īpaši izplatītas Ķīnā.
Labākās šķirnes audzēšanai pārdošanai:
- visaugstākā raža (līdz 250 kg no 1 tonnas substrāta) - Rx, NK-35, R-24;
- vidējā raža (no 180 līdz 200 kg uz 1 tonnu substrāta) — P4, P20, P40.
Plusi:
- vienkāršs audzēšanas process;
- pastāvīgi augsts pieprasījums;
- jebkuras telpas ir piemērotas;
- gadā tiek novāktas līdz 4 ražām;
- aug uz salmiem.
Mīnusi:
- Šķirnes jāmaina ik pēc 3-4 gadiem, lai substrāts netiktu piesārņots ar specifiskām slimībām;
- problēmas ar transportēšanu, jo konstrukcija ir trausla.
Sēņu audzētavu veidi
Sēņu audzētavas dizains ir atkarīgs no tās mērķa: to var veidot produktu audzēšanai personīgai lietošanai vai pārdošanai. Pēdējā iespēja var būt neierobežota apjoma, ļaujot ražot no dažiem desmitiem kilogramu līdz vairākām tonnām mēnesī.
Sēņu ferma kopumā
Mājas fermu var ierīkot gandrīz jebkurā pieejamā vietā. Galvenais, lai tā būtu silta, ar ventilāciju un citiem labvēlīgiem apstākļiem sēņu augšanai. Vienkāršu mājas fermu var ierīkot pagrabā, siltumnīcā vai šķūnī.
- ✓ Mitruma līmenim lielākajai daļai sēņu sugu jābūt vismaz 75%.
- ✓ Temperatūras apstākļi: +16…+24°C atkarībā no augšanas fāzes.
- ✓ Ventilācijas sistēmas pieejamība CO2 līmeņa kontrolei.
Neatkarīgi no telpu veida, sēņu audzētājam būs nepieciešams šāds aprīkojums:
- klimata kontroles sistēma;
- plaukti;
- apgaismes ķermeņi;
- saldēšanas iekārtas;
- tvaika ģenerators.
Precīzāks saraksts tiek sastādīts atkarībā no izvēlētā sēņu veida, audzēšanas metodes un mēroga, kā arī citām niansēm.
Mini sēņu audzētava mājas audzēšanai
Sēņu audzētava ir diezgan vienkāršs komplekts, ko izmanto sēņu audzēšanai mājās.
No kā sastāv sēņu audzētava?
- kartona kaste;
- micēlijs (micēlijs).
Kastes var būt dažāda izmēra, pieejamas arī lielākas — 20x13x6 cm vai 8x10x4 cm. Šis ir ļoti mazs tilpums, kas ir ideāli piemērots sēņu audzēšanai mājas lietošanai. Lai gan šīs mini fermas neradīs ievērojamus ienākumus uzņēmējdarbībai, tās var ievērojami palielināt ģimenes budžetu.
Sēņu audzētavu ražotāji un piegādātāji apliecina, ka tās var atrasties jebkurā īpašniekam ērtā vietā un ka tās var izmantot audzēšanai:
- šampinjoni;
- austeru sēnes;
- baravikas sēnes;
- sviesta sēnes un citas sugas.
Viena kaste maksā 150–200 rubļu. Precīzs sēņu skaits, kas izaudzēts vienā kastē, nav norādīts. Pieredze rāda, ka no tā var iegūt aptuveni 1 kg ražas.
Kā sākt sēņu audzēšanu:
- Atveriet iepakojumu. Lai to izdarītu, nogrieziet augšējo daļu pa griezuma līniju. Visas instrukcijas par to, kā to izdarīt, atrodas tieši uz kastes.
- Regulāri apsmidziniet micēliju ar ūdeni - 2-3 reizes dienā.
Pirms liela daudzuma komplektu pasūtīšanas iegādājieties 2–3 austeru sēnes vai šampinjonus eksperimentam. Lai gan šai sēņu audzēšanas metodei ir savas priekšrocības, tai ir arī vairāki trūkumi.
Plusi:
- Sēnes var audzēt jebkur - mājās, uz balkona, laukos, šķūnī, pagrabā;
- pašu sēnes ir lētākas;
- ir iespējams iegūt videi draudzīgus produktus;
- Jūs varat nopelnīt naudu, audzējot sēnes, stādot micēlija gabaliņus dažādos traukos;
- Tiek audzētas dažādas sēņu šķirnes.
Mīnusi:
- nepieciešams regulāri laistīt (vairākas reizes dienā);
- neliels audzēto produktu apjoms;
- Nav garantijas, ka sēnes augs.
Iegādājoties šādus komplektus, nav jēgas domāt par jebkāda veida biznesu. Pirmkārt, daudzumi ir nelieli. Otrkārt, pat ar pareizām audzēšanas metodēm micēlijs ne vienmēr aug. Pārdošanai audzētās sēnes tiek audzētas plašās telpās, kur ievieto kompostu ar micēliju.
Sēņu audzēšanas tehnoloģija
Katra sēņu suga tiek audzēta, izmantojot īpašu tehnoloģiju, kas maksimāli palielina ražu. Austeru sēnes un šampinjonus ir visvieglāk audzēt — nav brīnums, ka tie ir līderi komerciālajā sēņu audzēšanā.
Šampinjoni
Sēņu audzētavu var izvietot jebkurā siltā telpā — tad tās var audzēt visu gadu. Siltumnīcas ir ērtākais veids, kā audzēt šīs sēnes. Micēliju ievieto maisos vai konteineros ar substrātu. Vēl viena iespēja ir presētas briketes, kas iepriekš iesētas ar micēliju.
Sēņu audzēšanai nepieciešams pagrabs, maisi vai plaukti, substrāts un micēlijs. Telpai jābūt vēdināmai, bet bez caurvēja, ne mitrai un ar minimālu apgaismojumu. Pareizi kopjot, var novākt līdz 10 kg sēņu uz kvadrātmetru.
Kā audzēt šampinjonus:
- Pirms sēņu stādīšanas dezinficējiet telpu. Noskalojiet sienas, lai novērstu pelējuma un miltrasas augšanu. Apsmidziniet pagrabu ar vara sulfāta šķīdumu.
- Sagatavojiet substrātu. Kūtsmēsliem (govs vai zirga) jāveido 80% no maisījuma. Putnu mēsli samazina ražu par ceturtdaļu, tāpēc tos neizmanto. Kūtsmēsliem pievienojiet svaigus salmus, melnzemi, superfosfātu un sasmalcinātu krītu. Substrāta fermentācija ilgst 3–4 nedēļas.
- Kad masa sasniedz aktīvās sadalīšanās fāzi, uzkarsē to līdz 90°C un pēc tam ātri atdzesē līdz 30°C. Kad substrāts ir pietiekami sapuvis, iestādiet micēliju. Iegādājieties to specializētos veikalos. Augstas kvalitātes micēlijs tiek audzēts stingros sterilos apstākļos.
Sēnes stāda kastēs vai maisos. Izmantojiet 400–500 g micēlija uz kvadrātmetru. Ievietojiet to augsnē, veidojot seklas vagas (līdz 5 cm). Apkaisiet virspusi ar substrātu. - Nekavējoties aplaistiet iestādīto micēliju. Augšanas laikā uzturiet mitruma līmeni 75–90% robežās.
- Pēc micēlija iestādīšanas temperatūra jāuztur +22…+24°C robežās, bet augļu veidošanās laikā +14…+17°C.
- Kad micēlija pavedieni parādās virspusē, apkaisiet tos ar vienādās daļās no dārza augsnes un kūdras sūnām. Uzklājiet 3–4 cm biezu kārtu. Pēc tam aplaistiet.
- Pēc inkubācijas perioda beigām sākas aktīvā sēņu veidošanās fāze. Samaziniet temperatūru un gaidiet ražu.
Pirmās sēnes var novākt 2–3 mēnešus pēc iestādīšanas — precīzs laiks ir atkarīgs no šķirnes. Izvairieties no sēņu pārgatavināšanas, jo tas sabojā to garšu un negatīvi ietekmē augšanas vidi. Sēņu gatavību var noteikt pēc to cepurīšu krāsas — tiklīdz tās kļūst spilgti baltas, tās ir gatavas novākt.
Aktīva sēņu attīstība ilgst 1–2 nedēļas sezonā. Ražas novākšana sastāv no vairākiem viļņiem — no 5 līdz 7. Ir pļavu šķirnes, kas ražo vēl vairāk. Ražu var palielināt par 200–300 %, izmantojot specializētas ķimikālijas (holandiešu tehnoloģija), taču tas nav ieteicams.
Neskatoties uz pareizu audzēšanas tehnoloģiju un tikai augstas kvalitātes izejvielu izmantošanu, šampinjoni var saslimt un tikt uzbrukti kaitēkļiem.
Kādas slimības un kukaiņi tur pastāv?
- Puve. Tas rodas micēlija pārmērīga mitruma dēļ. Puve ātri izplatās pa visiem stādījumiem. Skartās sēnes tiek noņemtas, un substrātu apstrādā ar 0,3% formalīna šķīdumu.
- Pelējums. Tas notiek sliktas ventilācijas dēļ. Ja uz sēņu cepurītēm vai kātiem parādās slideni plankumi, tie nekavējoties jāizrauj ar saknēm. Apkaisiet vietas, kur auga slimās sēnes, ar superfosfāta un vārāmā sāls maisījumu (vienādās devās).
- Ērce. Šis mazais kukainis var ēst sēņu kātus. Augsnes maisījuma apstrāde ar sausu tabaku — 100 g uz 50 kg substrāta — palīdz novērst ērču invāziju.
- Sēņu mušas. Tie ēd augļu kātus un bojā micēliju. Ja parādījušās mušas, skartās vietas tiek noņemtas, bet atlikušās vietas apstrādā ar 0,5–1 % hlorofosa.
Austeru sēnes
Šīs sēnes audzē maisos, kas pildīti ar substrātu, vai uz koku celmiem. Pirms stādīšanas augšanas vietas dezinficē ar kaļķa un vara sulfāta šķīdumu, lai novērstu pelējuma augšanu.
Ventilācijas atveres ir pārklātas ar smalku sietu, lai novērstu sēņu knišļu iekļūšanu. Optimālā temperatūra ir 16–18 °C, un mitrums ir 80–95 %. Labākā vieta austeru sēnēm ir pagrabs.
Augšanas secība:
- Sagatavojiet substrātu. Papildus salmiem varat izmantot kukurūzas kātus un lapas, griķu vai saulespuķu sēklu sēnalas vai zāģu skaidas. Notīriet un nosusiniet substrātu. Ja tas ir sapuvis, vāriet to 40 minūtes. Pēc tam tvaicējiet vēl dažas stundas.
- Nolejiet ūdeni un rūpīgi izspiediet salmiņu, lai noņemtu mitrumu.
- Sadrupiniet micēliju noslēgtā maisiņā un ielejiet to 5–8 kg maisos, pārmaiņus ar substrātu. Kad maisi ir pilni, cieši aizsieniet tos un pakariniet pie griestiem. Vai arī sakārtojiet plauktos.
- Vāriet substrātu 40 minūtes, lai sterilizētu.
- Tvaicējiet substrātu vairākas stundas, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Pirms micēlija pievienošanas atdzesējiet substrātu līdz +25…+30°C temperatūrai.
Otra stādīšanas iespēja ir vispirms pievienot substrātu, pēc tam izgriezt caurumus (ar 10 cm intervālu) un iestādīt tajos micēliju. Īpašības:
- turiet telpu tumšu, nevēdiniet - austeru sēnēm nepieciešams substrāta izdalītais oglekļa dioksīds (ieslēdziet ventilatoru, lai radītu gaisa plūsmu);
- inkubācijas periods: 15–25 dienas;
- kad parādās pirmās sēnes, maisus pārvieto uz citu telpu — temperatūrai tur jābūt +10…+18°C, bet mitrumam — 90–95%;
- nodrošināt apgaismojumu 8 stundas;
- Substrātu nav nepieciešams laistīt, pretējā gadījumā tas sapūs;
- Pēc pirmās ražas novākšanas substrāts netiek izmests;
- No viena maisa var iegūt 5 ražas, augļu periods ir 4 mēneši.
Micēlija stādīšanas laikā telpā nedrīkst būt caurvēja. Valkājiet cimdus un uz sejas uzlieciet marles pārsēju.
Austeru sēnes, tāpat kā šampinjonus, var ietekmēt pelējums, patogēni, ērces, uti, sēņu mušas un odi. Dezinfekcija un ventilācija palīdz apkarot šīs slimības, un kukaiņu kontrolei tiek izmantoti arī lipīgie slazdi.
Baravikas
Krievijā pašlaik tiek uzsākta baraviku liela mēroga rūpnieciskā ražošana. Šī sēne lepojas ar izcilu garšu, padarot to par nopietnu konkurentu.
Lai audzētu baravikas plašā mērogā, vislabāk ir, ja ir telpa. Tas ļaus novākt ražu visu gadu. Pirms stādīšanas iegādājieties augstas kvalitātes micēliju. Labam stādāmajam materiālam nevajadzētu būt amonjaka smakai.
Kā audzēt baravikas telpās:
- izvēdiniet maisiņus ar micēliju un sasmalciniet tos, bet nesaplēsiet iepakojumu;
- sagatavojiet telpu, apstrādājot to ar dezinfekcijas līdzekli;
- Vāriet substrātu stundu un atdzesējiet;
- sajauciet substrātu ar micēliju - maisījumam pievienojiet 2,5–5% baraviku micēlija;
- ievietojiet maisījumu maisiņos un sablīvējiet;
- Maisu vienā pusē veiciet iegriezumus, lai sēnes varētu tiem cauri augt;
- novietojiet maisiņus plauktos (vertikāli);
- Regulāri laistiet substrātu un vēdiniet telpu.
Rīkojoties ar sēnēm, valkājiet cimdus. Baravikas reti saslimst, bet, ja netiek ievēroti laistīšanas un temperatūras apstākļi, tās var inficēties ar balto puvi (mikogonozi). Sēnes, kurām ir slimības pazīmes, aug neattīstītas un deformējas. Lai to apkarotu, tās dezinficē ar 40% formalīnu.
Vai ir iespējams izveidot sēņu audzēšanas biznesu?
Sēņu tirgus ir diezgan konkurētspējīgs — sēņu audzēšana jau ir standarta nozare, tāpēc lielu peļņu nevar gaidīt. Vissvarīgākais ir tas, ka pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas ir jāpārliecinās, ka ir tirgi.
Kas nepieciešams, lai atvērtu sēņu audzētavu?
Uzsākot uzņēmējdarbību, noteikti analizējiet vietējo tirgu attiecībā uz piedāvājumu un pieprasījumu. Uzziniet vairāk par nākotnes konkurentiem un uzņēmējdarbības riskiem, kā arī apgūstiet audzēšanas tehnoloģiju.
Kas nepieciešams, lai atvērtu uzņēmumu:
- Telpas. Tās platībai jāatbilst ražošanas mērogam, un tās īpašībām jābūt pielāgotām konkrētu sēņu audzēšanas apstākļiem. No 100 kvadrātmetru platības var iegūt 2–4 tonnas ražas.
- Atļauja. Ieteicams reģistrēties kā individuālajam komersantam. Lai to izdarītu, jāiesniedz pieteikums uzņēmējdarbības uzsākšanai un jāsamaksā valsts nodeva. Lūdzu, norādiet OKVED kodu 0 1.13.6 "Trifeļu un sēņu audzēšana".
Lai saņemtu atļauju, jāiesniedz dokumenti par radiācijas kontroli, fitosanitārais sertifikāts, atbilstības GOST standartiem sertifikāti un attiecīgie norādījumi. - Aprīkojums. Lai audzētu sēnes pārdošanai, jums būs nepieciešams gaisa kondicionieris, termohigrometrs, lampas, svari, tvaika ģenerators, ūdens sildītājs un ledusskapis. Jums būs nepieciešamas arī kastes, plaukti un paplātes atkarībā no izvēlētās audzēšanas metodes.
- Personāls. Mazam uzņēmumam būs nepieciešami 3–4 cilvēki. Viņi stādīs sēnes, rūpēsies par ražu, novāks ražu, uzturēs telpas un uzturēs optimālus apstākļus.
Kur pārdot gatavos produktus?
Veiksmīga sēņu biznesa priekšnoteikums ir uzticami noieta tirgi. Sēnes aug nepārtraukti un tās nevar uzglabāt ilgstoši, tāpēc drošības labad ir svarīgi, lai būtu vairākas tirdzniecības vietas. Varat arī izveidot savu tirdzniecības vietu tirgū, kas aprīkota ar lielu ledusskapi.
Kur es varu pārdot savus gatavos produktus:
- uz pārtikas veikaliem;
- uz lielveikaliem;
- uz pārstrādes rūpnīcām;
- tālākpārdevēji;
- kafejnīcās un restorānos.
Eksperti saka, ka sēņu audzēšanas biznesa uzsākšanai nepieciešami vismaz 700 000 rubļu. Šī nauda galvenokārt tiks novirzīta sēņu audzēšanas aprīkojuma iegādei un mikroklimata uzturēšanai.
Mēneša darbības izdevumi ir 70 000 rubļu. Šī nauda tiek tērēta īrei, ūdenim, elektrībai, nodokļiem un darbinieku algām. Pirmās sēnes tiks novāktas tikai divus mēnešus pēc uzņēmuma darbības uzsākšanas, tāpēc kopumā jaunuzņēmumam būs nepieciešams aptuveni 1 miljons rubļu.
1 kg sēņu (šampinjonu) mazumtirdzniecībā maksā aptuveni 250 rubļu. Vairumtirdzniecības cena ir 150 rubļu. No 100 kvadrātmetru liela zemes gabala mēnesī var iegūt 2000 kg. Viens micēlijs dod sešas ražas. Kopējie gada ienākumi: 1 800 000 rubļu. Mēneša peļņa: 150 000 rubļu. Rentabilitāte: 25–40%. Bizness atmaksājas gada vai ilgākā laikā.
Sēņu bizness nav bez riskiem:
- Sēnes var nedīgt vai nomirt. Šī nelaime bieži notiek ar iesācējiem uzņēmējiem, kuri bez pietiekamas pieredzes nekavējoties izveido lielas plantācijas.
- Jūs varat palikt bez ražas slimību vai kaitēkļu dēļ. Stingra tehnoloģiju ievērošana, regulāra ventilācija un tīrīšana palīdz samazināt riskus.
- Ne vienmēr ir iespējams atrast pircējus. Ir problemātiski pārdot visu ražu.
Sēņu audzēšana ir interesanta un daudzsološa nodarbe, kas var kļūt par hobiju, biznesu vai vienkārši mājsaimniecības papildinājumu. Viss atkarīgs no personas mēroga un intereses audzēt sēnes ģimenei vai pārdošanai. Šis bizness pašlaik negūst ievērojamu peļņu, taču ar pareizu organizāciju tas var viegli kļūt par stabilu ienākumu avotu.





